粉丝炒肉末的做法

Question

如题所述

Answer 1

肉末粉条是传统名菜，主料是粉条和肉末。味道清淡爽滑可口，色泽红亮。因为肉末粘在粉条上，看起来像蚂蚁在树枝上爬，所以又叫蚂蚁爬树，是家常菜的上品。下面简单介绍一下如何把肉末粉丝做的最香。
肉末粉丝配料:粉丝50克，肉末25克，植物油15克，酱油8克，葱姜5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克。
肉末粉丝的做法:
1.将风扇浸泡在温水中。
2.将葱和姜切碎。
3.将油加热，加入肉末、葱花和姜末翻炒。
4.等水会干了，煮酱油，把清汤、粉条、精盐、味精一起放进锅里。
5.等粉丝烧透，汤变浓。
食用价值:
1.粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等营养成分。促进胃肠蠕动，加速毒素排泄，保护胃肠黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲。
2.猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的作用。凡病后体虚，产后血虚，面色黄黄，面黄肌瘦者，均可作为营养滋补品。

Answer 2

肉末粉丝做法如下：

主料：白菜300克、肉末120克、粉丝80克。

辅料：油适量、盐适量、料酒1勺、辣椒2只、蒜2瓣、葱适量、生抽适量。

步骤：

1、准备食材。

2、肉末中放入生抽，料酒，盐，葱花拌均匀。

3、粉丝用温水泡软。

4、白菜洗净切段。

5、锅中热油，5成热时放入辣椒，蒜爆香。

6、放入肉末翻炒至变色。

7、加入半碗水。

8、加入适量生抽。

9、放入白菜，粉丝，盖盖煮沸后，小火炖至白菜粉丝变软入味。

10、加入盐调味，拌均匀即可出锅。