银杏果蔬菜鸡:
准备材料: 鸡脯肉1块、熟银杏果25粒、胡萝卜1小段、豌豆(鲜)适量、姜1小块、白皮蒜2瓣、大葱适量、洋葱适量、精盐1小勺、料酒1汤匙半、生抽1汤匙半、生粉适量、椒盐少量、山茶油适量
1、鸡脯肉洗净,用厨房纸吸干水分,放入盐、料酒、生姜、大葱、生粉腌制1小时左右。
2、 材料备好,胡萝卜切小粒,豌豆角去壳取豌豆粒,大蒜头拍扁,洋葱切细。
3、胡萝卜和豌豆放入沸腾的水中焯至7、8分熟。
4、将银杏过一下热水。
5、锅加热后加山茶油,放入洋葱、生姜、大蒜用小火煸香,倒入腌制好的鸡丁。
6、翻炒至鸡丁变色,倒入银杏、葫芦卜、豌豆。
7、倒入生抽,撒点椒盐,最后用少许的水淀粉勾芡一下就可出锅。
扩展资料:
银杏果的作用:
1、延缓衰老
由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等,因此可以抗氧化,保护细胞的完整性,延缓衰老。
2、美容养颜
由于银杏果具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着,达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。能防止皱纹的产生,并且可以改善皮肤的血液的微循环,加速皮肤的新陈代谢,恢复皮肤的弹性和红润。
3、预防心脑血管疾病
含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善我们的血液循环,防止血栓的形成,黄酮则可以扩张血管,消除自由基,防止动脉硬化,防止心肌梗塞等,并提高人体免疫力。
参考资料来源:人民网-白果营养价值丰富 食用有这些禁忌