牛鞭是一种滋补功效很强的食材，无论是用来烧汤，炖食，还是泡酒，对人体都可以起到很好的养生功效的，但是牛鞭的味道很重，那么牛鞭怎么弄才能处理掉腥味呢?
牛鞭怎么弄才能处理掉腥味1
将整根牛鞭都洗干净，将外面的皮剪开，用开水烫一下，捞出来将外面的皮撕掉，周围的赘肉、筋皮都剔除，然后再用剪刀从中间剪去 血线，将牛鞭剪开之后，可以看到尿道，这就是牛鞭腥味重的原因，要小刀将这个部位小心的去掉，一定不要切太多，剔除干净之后，就可以将牛鞭头的部位剁掉。
将处理好的用清水煮透了，这样是可以使得水分能够吸收，煮过的牛鞭用盐、醋搓洗干净，然后再用水煮一遍，这样就会香而不膻了。
炖牛鞭怎么去腥味2
将牛鞭放入到锅里面，然后加入葱、姜、山植、花椒15克左右，然后加入八角、桂皮、香叶各10克可以了，将50克白酒，150克胡萝卜加入，然后用小火炖大约20分钟就是能到五层熟，然后捞出洗干净了就可以了。
牛鞭怎么做最补3红烧鲜牛鞭
材料：牛鞭1000克、鸡汤500克、湿淀粉50克、葱段60克、酱油12克、姜块30克、蒜瓣12克、花椒油15克、熟猪油75克、精盐、味精、白糖、料酒适量、花椒、糖少许。
做法：将牛鞭洗干净了，将外皮剪开了，然后在水里面烫一下，捞出来，撕掉外皮，再洗干净了。在锅里面加入2500克清水。加入葱20克、姜10克，少许的花椒，然将牛鞭放到锅里面煮熟煮烂捞出，将尿道去除了，切成3厘米左右的块，然后将锅里面的猪油烧熟了。接着就是投入20克、姜10克,蒜瓣，煸炒出香味，加入料酒、酱油，加入鸡汤、精盐、白糖、味精。可以用糖色将汤调成浅红色，将牛鞭放入汤里面，用小火将汤喂到，然后就是将葱姜，捡出来，然后用湿淀粉勾成浓流芡，最后淋入淋入少量的花椒油，这样就制作完成了。
牛鞭什么人不能吃4
不是所有的人都是适合食用牛鞭的，尤其是一些没有发育完全的儿童、老人和更年期的阶段的男性最好不要吃，避免对我身体健康有损害，如果是患有一些外科疾病、传染性疾病、五官疾病的人一定也是不要食用牛鞭。
牛鞭怎么弄才能处理掉腥味1
将整根牛鞭都洗干净，将外面的皮剪开，用开水烫一下，捞出来将外面的皮撕掉，周围的赘肉、筋皮都剔除，然后再用剪刀从中间剪去 血线，将牛鞭剪开之后，可以看到尿道，这就是牛鞭腥味重的原因，要小刀将这个部位小心的去掉，一定不要切太多，剔除干净之后，就可以将牛鞭头的部位剁掉。
将处理好的用清水煮透了，这样是可以使得水分能够吸收，煮过的牛鞭用盐、醋搓洗干净，然后再用水煮一遍，这样就会香而不膻了。
炖牛鞭怎么去腥味2
将牛鞭放入到锅里面，然后加入葱、姜、山植、花椒15克左右，然后加入八角、桂皮、香叶各10克可以了，将50克白酒，150克胡萝卜加入，然后用小火炖大约20分钟就是能到五层熟，然后捞出洗干净了就可以了。
牛鞭怎么做最补3红烧鲜牛鞭
材料：牛鞭1000克、鸡汤500克、湿淀粉50克、葱段60克、酱油12克、姜块30克、蒜瓣12克、花椒油15克、熟猪油75克、精盐、味精、白糖、料酒适量、花椒、糖少许。
做法：将牛鞭洗干净了，将外皮剪开了，然后在水里面烫一下，捞出来，撕掉外皮，再洗干净了。在锅里面加入2500克清水。加入葱20克、姜10克，少许的花椒，然将牛鞭放到锅里面煮熟煮烂捞出，将尿道去除了，切成3厘米左右的块，然后将锅里面的猪油烧熟了。接着就是投入20克、姜10克,蒜瓣，煸炒出香味，加入料酒、酱油，加入鸡汤、精盐、白糖、味精。可以用糖色将汤调成浅红色，将牛鞭放入汤里面，用小火将汤喂到，然后就是将葱姜，捡出来，然后用湿淀粉勾成浓流芡，最后淋入淋入少量的花椒油，这样就制作完成了。
牛鞭什么人不能吃4
不是所有的人都是适合食用牛鞭的，尤其是一些没有发育完全的儿童、老人和更年期的阶段的男性最好不要吃，避免对我身体健康有损害，如果是患有一些外科疾病、传染性疾病、五官疾病的人一定也是不要食用牛鞭。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-07
在农村地区，我们经常听到一句农村老话，那就是吃啥补啥，例如很多人可能会吃猪脑子，那么很多人就会说你的脑子不聪明，确实需要补补脑。还有的人眼睛不怎么好使，所以就专门吃一些鱼眼睛之类的东西，觉得吃动物的眼睛对人的眼睛非常的好。当然还有一种东西就是备受争议的，那就是动物的生殖器官，尤其是牛鞭，我们都知道牛鞭是非常长的，长达二三十厘米，很多人说吃牛鞭对男性非常的好，所以在农村有很多四五十岁的男人经常会吃牛鞭。
我之前看到有很多农民家里面会用已经完全干燥的牛鞭来泡酒，据说用牛鞭泡酒，对于男性应该有非常大的好处，有补肾益精的作用，提高男性性功能。所以对于中老年人来说，少量的喝这种牛鞭泡的酒可能会有一定的好处。不过牛鞭泡酒讲究非常的多，并不能用新鲜的牛鞭进行泡酒，一定要将牛鞭完全烘干之后才能够拿来泡酒。
但是我们都知道牛鞭是牛平时排尿的器官，所以可能会有一点点的骚味，不过牛鞭确实非常有效果，很多男人吃了都说好。但是可能很多人都有一个非常苦恼的问题，那就是牛鞭虽然好吃，但是稍微非常的重，如果在烹饪的时候没有好的方法处理的话，那么做出来的牛鞭，可能就会有很强烈的骚味，那么这个骚味到底应该怎么去除呢？
其实生活当中有很多食材都会有一些异味，所以我们就需要用各种的调味品或者是辅助材料来去除这些异味，我们可以在烹饪牛鞭的时候加入八角，桂皮，香叶，大蒜，姜，辣椒等等这些香料来去除牛鞭的骚味，在烹饪牛鞭的时候一定要走很长的时间，这样牛鞭才能变得非常的软弱，而且被这些香料的味道覆盖之后，牛鞭的骚味就会完全的消失，我们在吃的时候就不会感觉到有骚味存在。
我之前看到有很多农民家里面会用已经完全干燥的牛鞭来泡酒，据说用牛鞭泡酒，对于男性应该有非常大的好处，有补肾益精的作用，提高男性性功能。所以对于中老年人来说，少量的喝这种牛鞭泡的酒可能会有一定的好处。不过牛鞭泡酒讲究非常的多，并不能用新鲜的牛鞭进行泡酒，一定要将牛鞭完全烘干之后才能够拿来泡酒。
但是我们都知道牛鞭是牛平时排尿的器官，所以可能会有一点点的骚味，不过牛鞭确实非常有效果，很多男人吃了都说好。但是可能很多人都有一个非常苦恼的问题，那就是牛鞭虽然好吃，但是稍微非常的重，如果在烹饪的时候没有好的方法处理的话，那么做出来的牛鞭，可能就会有很强烈的骚味，那么这个骚味到底应该怎么去除呢？
其实生活当中有很多食材都会有一些异味，所以我们就需要用各种的调味品或者是辅助材料来去除这些异味，我们可以在烹饪牛鞭的时候加入八角，桂皮，香叶，大蒜，姜，辣椒等等这些香料来去除牛鞭的骚味，在烹饪牛鞭的时候一定要走很长的时间，这样牛鞭才能变得非常的软弱，而且被这些香料的味道覆盖之后，牛鞭的骚味就会完全的消失，我们在吃的时候就不会感觉到有骚味存在。
第2个回答 2019-04-14
牛鞭泡酒，泡酒前，将其清洗干净，控水后，切片，放入泡酒容器中，在适量的加点人参，杜仲，枸杞，冰糖等，再倒入白酒浸泡，泡个3个月左右即可
同时，泡酒需土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，谷养康粮食酒特意留出加原料的空间~~~
同时，泡酒需土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，谷养康粮食酒特意留出加原料的空间~~~
第3个回答 2015-06-07
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