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青椒炒黄豆的家常做法
如题所述
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推荐答案 2021-10-07
青椒炒青黄豆做法步骤:
食材准备:青椒四个,青黄豆200克。其他配料的话,葱末、姜丝、盐、酱油、味精、白糖、植物油。
做法:1、青椒去蒂、子,洗净,切成丝;青黄豆用沸水煮5分钟,捞出,过凉。2、锅内倒入植物油烧热,放入葱末、姜末煸香,加入青椒丝炒熟,再放入青豆,加盐、酱油、白糖、味精炒透入味即可。
青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。
青椒炒青豆这道素菜,虽然用料简单,制作过程也不会复杂,但是口味却也很好,青椒的选择可以根据个人的喜好,买辣一些的或者不辣的。这道菜不怎么吃油,所以在炒制的过程中不要放太多的油,以免使整道菜油比水多,且浪费油。
青椒营养价值
1. 辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;
2. 辣椒含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;
3. 吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量;
4. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;
5. 辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢,达到燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用;
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其他回答
第1个回答 2022-08-15
材料 青椒、红椒各1个,青豆50克。
调料 葱末、姜丝、盐、酱油、味精、白糖、植物油。
做法
1、青、红椒去蒂、子,洗净,切成丝;青豆用沸水煮5分钟,捞出,过凉。
2、锅内倒入植物油烧热,放入葱末、姜末煸香,加入青红椒丝炒熟,再放入青豆,加盐、酱油、白糖、味精炒透入味即可。
第2个回答 2022-08-16
材料 青椒、红椒各1个,青豆50克。
调料 葱末、姜丝、盐、酱油、味精、白糖、植物油。
做法
1、青、红椒去蒂、子,洗净,切成丝;青豆用沸水煮5分钟,捞出,过凉。
2、锅内倒入植物油烧热,放入葱末、姜末煸香,加入青红椒丝炒熟,再放入青豆,加盐、酱油、白糖、味精炒透入味即可。
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