学做面包在那学？制作巧克力乳酪卷。
相信很多人都喜欢吃面包，前一段时间制作了一款巧克力乳酪卷，没想到，真的很好吃，柔软可口，还有拉丝效果呢，做法分享给大家。
准备材料：
高筋面粉 250g 盐 4g 细砂糖 40g 酵母粉 3g 奶油奶酪 70g 鸡蛋 25g 牛奶 125g 清水 2g 可可粉 7g 老面 80g 白芝麻 适量
老面： 高筋面粉 200g 水 120g 酵母粉 2g
制作步骤如下，也是非常的简单的呢。
01.提前准备好所需的原材料。02.混合老面所需食材，送入冷藏发酵12小时，取出后面团呈如图的蜂窝。03.将高面粉、盐、糖、酵母粉、奶油干酪、鸡蛋和牛奶倒入厨师机器的混合罐中。04.打开第二档，搅拌20分钟，然后取出面团，它可以像薄膜一样被拉出。05.取一半面团，加入可可粉和清水。06.当厨师机器启动第二档并继续搅拌约5分钟时，薄膜可以被拉出。07.搅拌过的面团光滑有弹性。08.把面团擀平，放在一起。09.把它切成两半，然后重叠。10.然后把它分成9等份，并把它卷起来。11.把面团擀成牛舌，然后卷起来。12.如图所示，将其搓成水滴。13.然后把它卷平。14.再卷起来。15.把它放在烤盘里发酵。16.当面团达到原来大小的1.5倍时，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。17.将烤箱预热到180度，烘烤28分钟。面包完全冷却后，你就可以享用了。
一款美味的巧克力乳酪卷就做好了，如果你也喜欢，赶快动手制作起来吧。
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