把米煮成熟饭是什么变化？

Question

如题所述

Answer 1

煮饭是生米与水经加热产生化学变化。 熟饭已经不再是生米的分子结构，不能再变回生米，所以是化学变化 物理变化，就是物质经过改变之后，还可以恢复成原来的状态。

Answer 2

把米煮成熟饭是什么变化？
你的问题是米煮成饭的变化过程是属于化学反应还是物理反应. 其实生活中的很多事情和书本里不同,就是因为生活中要复杂很多.就拿这一过程来说吧,
判断是否是化学变化的依据是：是否有新物质生成，即看是否有旧键断裂，新键的生成。
米的成分比较复杂，含有淀粉、蛋白质、纤维素等，在煮的过程中，这些物质内部结构发生了变化，例如蛋白质发生了变性，其中有新物质生成。
同时水分子进入其中，米饭的状态发生了改变，这应该算是物理变化。
所以严格说是一个既有化学变化又有物理变化的过程。
然而,化学变化和物理变化也并不是很严格的,所以这种问题你明白是怎么回事就行了.不必太去深究.本回答被网友采纳

Answer 3

你是硬硬的，慢慢的抛开发生微妙的变化，慢慢的把米粒儿。儿睁开完了，变得大大的软软的。嗯，这样就熟了。