你说的是椰子的果实的做饭。直接喝喝得是椰子水。
喝椰子水看下椰子表面是有孔的，直接用筷子之类的统一下，插根吸管就可以喝了。
具体做法：
1.首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬给拔掉，清理干净；
2.接着就是利用一些工具的帮忙，最好选择一些有小尖头的工具；
3.再找到椰子的正反两面，有三个小圆点的是上面，反面呢有个小尖；
4.找到椰子的圆点，然后就用小尖头的工具轻轻一捅就能看到椰肉，再用吸管轻轻一戳即可。
主要得益于椰子的构造。
椰子树果实为最大的核果之一，呈圆形或椭圆形，也有少量三棱形。由外果皮、中果皮、内果皮（椰壳）、种皮、固体胚乳（椰肉）、液体胚乳（椰子水）和胚组成。
外果皮：亦称果皮，外表革质，椰果未成熟前，外表光滑，有红、黄、绿、褐等颜色，充分成熟后果皮饱满光滑，干后呈褐色，不成熟椰果干后果皮会发皱。
中果皮：外果皮里面一层为中果皮，起到保护作用。未成熟时呈白色，含水量高，成熟后质地变为疏松的纤维层，棕褐色，富有弹性，称“椰衣”或“椰子纤维层”，保护椰子果实不受伤害。
内果皮及种皮：内果皮即椰壳，质地坚硬，充分成熟时呈黑褐色，冷热不变形，保护胚乳和胚。种皮为椰壳内附在椰肉外面的薄皮，革质，成熟时呈黑褐色，一般情况下很难与椰肉分离。
胚乳：授粉后6～7个月，椰果开始形成胶状体胚乳，即椰肉，8个月后椰肉呈白色，质地变硬，12～13个月，胚乳完全成熟，厚度约0.9～1.5厘米，含脂肪30～35 %，蛋白质4 %，碳水化合物12～14%以及多种氨基酸、维生素和微量元素。
椰子水：又称“液体胚乳”，藏在椰果腔中，椰肉未形成前，味酸涩，椰肉形成后（授粉后6~7个月）椰子水含糖量最高（约4～6%），味甜，果实成熟时味变淡，糖分减少，矿物质含量增加。
胚：米白色，圆柱形，约米粒大小。在椰壳和椰肉上，有三“眼”（孔），通常只有一个孔的胚可生长，其它两个孔的胚退化。椰果发芽生长时胚首先向外长根、芽，向果腔内生长吸器，吸器分泌出脂肪分解酶分解椰肉中的养分，由吸器吸收供椰苗生长。
参考 （孩孩优
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其他的做法还有：
椰子糯米饭
原料：椰子肉、糯米、鸡肉各适量。
制法：将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。
用法：当饭吃，每日1次。
椰汁虾
【原料】500克虾、1个柠檬、1个洋葱、2头大蒜、1个红色或绿色甜椒、10毫升花生油、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、1茶匙姜黄根、250毫升椰子汁、1/2茶匙盐。
【做法】
1.将柠檬洗净切片；
2.清洗虾，去不去壳皆可；
3.洋葱去皮后切碎，大蒜切碎，将甜椒平分为两半，去子，稍微切碎；
4.在煎锅中把油加热，炒洋葱、大蒜和生姜，不要使洋葱变成褐色。加入甜椒，姜黄根粉和咖喱粉，把混合物再炒一分钟。加入虾，大约炒3分钟直到虾变色。倒入椰子汁，不要盖锅盖，煨3~5分钟，不断翻动，直到汤汁变浓。