黑糯米怎麼煲才比较容易烂

如题所述

推荐答案推荐于2016-01-10

糯米预先泡几个小时
（有条件的话可以把洗好泡好的糯米掠干水放冰箱冰一下）
先烧开水，再把掠干水的糯米倒进烧开的水中
这样糯米比较容易煮开花，省时，也不容易粘底
（如果直接把凉水跟糯米一起下锅烧很难煮烂也容易粘底）
一开始不要放满一锅的水，
要是煮到水不够的时候再加入烧开了的水
（这时候要是加了冷水就很难煮粘了，相反煮出来的糯米会变硬）
煮到最后快好了再加糖

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其他回答

第1个回答 2014-10-17

细火慢炖，过程中千万不能放糖，放了糖永远煮不烂

第2个回答 2014-10-17

先泡半天时间，然后用高压锅煮

第3个回答 2014-10-17

建议泡一个晚上哦

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