很多人说晚上吃苹果有毒，对健康有害。说到具体原因，主要是因为有人说晚上吃的食物大部分会留在肚子里，所以很容易为身体积累毒素，增加消化系统和代谢系统的压力，完全“得不偿失”。其实这个原理并不是这样；只要吃点东西，消化系统自然就开始自己工作了，早晚都不会有影响，也没有所谓的毒素。当然，不建议你在睡觉前吃点东西，因为那可能会增加肥胖的风险，你可以在睡觉前一个小时吃苹果。其实按照自己的用餐时间和作息，也是可以的，问题不大；其实早上吃苹果，中午吃苹果，晚上吃苹果消耗的营养都是那些，没有太大区别。请科学对待。假设你在夜里某个时间很饿，吃一个苹果也不过分；如果觉得早餐营养不够，或者早上总会饿，建议早上吃一个苹果，补充食物也是好事。
苹果是一种营养丰富的水果，能量低但营养丰富。无论是B族维生素、果胶、膳食纤维还是矿物钾，含量都是显著的。建议生活中每天吃一个。建议饭前吃苹果。饭前吃苹果也能促进消化吸收，这是好事。说了这么多，苹果好吃又有营养，但需要科学看待；适量+合理的进食时间，一个小苹果，健康永远相伴。“什么时候吃苹果最好，主要看个人身体的承受能力。”杨洁主任说，吃水果不要太注重时间，但不建议晚上睡觉前吃苹果，因为苹果是酸性水果，可能会增加胃酸分泌，引起腹胀。“如果非要精确到时间，还不如早上早饭后吃苹果。对于肠胃好的人来说，饭前吃苹果可以增强饱腹感，刺激免疫系统，增强免疫功能；但如果空腹吃苹果会引起腹胀、胃酸反流等不适，建议饭后吃。”
此外，由于苹果中所含的果糖会使人体的血糖含量迅速上升，所以糖尿病人最好在饭后两小时吃苹果作为零食餐，以补充适当的能量。同时要控制好金额。建议糖尿病患者每天吃半个苹果。有些人胃不好，但又想吃苹果，就用苹果煮汤或者先煮再吃。对此，杨洁主任表示，“苹果煮熟后，其维生素可能会被破坏，因为维生素C在70℃以上不能保持其完整结构，而纤维素、果糖、类黄酮等其他营养物质可以保留”。
很多人习惯削苹果，但是削苹果真的比带皮吃好吗？杨洁主任解释说，苹果既能泻药又能止泻，这和吃的方式有关。苹果去皮，其中所含的鞣酸有收敛止泻的作用；如果带皮吃，再加入足够的水分，苹果中所含的纤维素会大大膨胀，引起肠道蠕动，促进排便。需要注意的是，杨洁主任认为如果苹果表面涂有果蜡、防腐剂或防腐剂，虽然苹果皮富含各种营养成分，但还是建议去皮；但是，如果苹果皮不含这些成分，或者残留的农药可以用其他方式清洗，那么它甚至可以和皮一起食用。