冬季吃什么菜暖胃
1、肉桂砂仁炖牛腩
鲜牛腩250克,肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,生姜3片。制法:将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块,焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅内,加适量凉开水,隔水炖2小时,调味后食用。功效:温中散寒,行气止痛。适用于胃寒气滞的患者服食。
2、冬季吃狗肉
性温味甘,具有安五脏、暖肾壮阳之功效,善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉,对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。
3、冬季吃羊肉
性味甘温,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分,常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品,具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
冬季吃什么蔬菜好
1、冬季吃冬瓜
虽然冬瓜是夏天的产品,但是冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等。切忌脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。冬瓜还可以减肥 可以美容。
2、冬季吃莲藕
藕是“东方蔬菜之王”,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
3、冬季吃冬笋
冬笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。养生健康网lyse.cn认为,冬笋味甘、微苦,性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便。
4、冬季吃南瓜
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
5、冬季吃芥菜
芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。
6、冬季吃带皮山芋
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到美国科学院提出的每日建议摄入量的10%,一切两半,放入烤箱烤30分钟。
7、冬季吃西蓝花
热量低,纤维含量高,维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。凉拌或加入沙拉。
8、冬季吃胡萝卜
每100克含胡萝卜素1.35～17.25毫克,还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。胡萝卜生吃可洁齿,整个烤着吃更营养。
冬季饮食的注意事项
1、适当增加高蛋白质食物的摄入,比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则是4%~5%。此外,红肉中还富含易被吸收的血红素铁,研究表明,饮食中增加铁的摄入,抗寒能力会增强。需要注意的是,要增加的是富含蛋白质的瘦肉,而不是脂肪多的肥肉。
2、吃饭前喝碗热粥或热汤
寒冷的气温下,喝上一碗热乎乎的粥,不但会让身体立刻感到温暖,还能暖肠胃、唤醒消化系统,促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外,冬季气候干燥,更应补充水分,而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。
【6种暖胃素食，推荐给胃寒的人】①莲藕。鲜藕偏凉，生吃较难消化，所以脾虚胃寒者宜吃熟藕。
②糯米。性质温和，味甘，适合脾虚胃寒的人。
③栗子。性味甘、温，能养胃健脾、补肾强腰。
④花生。能调和脾胃、补血止血、降压降脂。
⑤山药。能补脾养胃，生津益肺，可以和大米、小米、大枣一起煮粥。
⑥茴香菜绿叶蔬菜大多偏凉性，而茴香菜却是例外：它是温性的。体质虚寒的人适当吃一些茴香，有助于补肾助阳。茴香还能调理各种胃寒型胃病，胃寒胃痛的人吃了能暖胃止痛。推荐吃法：茴香的香气浓郁，除了用来做包子饺子馅，也可以当蔬菜吃，炒菜、做汤、凉拌个个都行。
第一，山药 。山药性味甘平，无毒，归脾，肺，肾经，具有健脾，除湿，补气，益肺等多种功效，可用于脾虚食少，久泻不止。老少皆宜，可制饼，熬粥，是冬至养生的佳品 。
第二，小米粥 。《本草纲目》中记载，小米可以治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。所以小米粥有健脾和胃，除热解毒，降胃火的作用 。
第三，南瓜 。南瓜里富含丰富的胡萝卜素和维生素，有助于促进肠胃蠕动，保护胃粘膜和促进消化的作用，另外南瓜的吃法也很多 。
第四，红薯 。红薯里富含丰富的蛋白质，淀粉和纤维素等物质，这些物质具有暖胃的功效，还可以提高消化器官的功能，但是不宜多吃，吃多了会增加胃的负担，不容易消化 。
1、红糖姜肚煲
功效：暖胃止痛，适用于脾胃虚寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建议糖尿病患者服食。
2、肉桂砂仁炒牛腩
功效：温中散寒，行气止痛。适用于胃寒气滞的患者服食。
3、胡椒羊肉汤
功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者服食。
4、姜粥
功效：温中散寒止痛。适用于脾胃虚寒、常胃痛的患者服食。
数九寒天，很多人都很注重暖胃工作，那么冬季吃什么暖胃呢，下面一起来看下为大家推荐的暖胃食谱吧。
1、红糖姜肚煲

原料：猪肚一个，生姜四两，红糖二两。
制法：将猪肚洗净，生姜切成丝，与红糖一起放入猪肚内，两头用棉线扎紧，加清水煮至肚烂，食肚喝汤。
功效：暖胃止痛，适用于脾胃虚寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建议糖尿病患者服食。
2、肉桂砂仁炒牛腩

原料：鲜牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，生姜3片。
制法：将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块，焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅内，加适量凉开水，隔水炖2小时，调味后食用。
功效：温中散寒，行气止痛。适用于胃寒气滞的患者服食。
3、胡椒羊肉汤

原料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。
制法：将羊肉洗净切块，下锅爆香。把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一同放入锅内，加适量水，用大火煮沸后，改用文火煮1~2小时，调味后食用。
功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者服食。
4、姜粥

原料：干姜10克，高良姜10克，大米50克。
制法：大米洗净后加水熬粥，快熟时加入高良姜和干姜，煮至米熟(约5~10分钟)即可，趁热服食。
功效：温中散寒止痛。适用于脾胃虚寒、常胃痛的患者服食。
