湘菜宴席菜单，怎么设计湘菜筵席菜单，湘菜宴

Question

如题所述

Answer 1

老八大碗主菜是
头碗十样景，二碗羊丝炒把粉，三碗一个鸡，四碗是甜的，五碗尤鱼丝，六碗是扣肉，
七碗一个鱼，八碗汤来补。
主菜前是四冷盆。主菜第四道菜后上一咸一甜两点心。主菜后上水果。
现代一般都是根据上面的菜排列变化着上。如头碗十样景可以改全部是海参。二碗羊丝炒把粉可以改羊肉。等等。也有按客人要求上菜的。