野菜怎么做才能好吃又营养

Question

如题所述

Answer 1

野菜只要是能吃也无污染就营养
也要分不同种类的野菜做法不同
凉拌的，如马兰头，马齿苋，蒲公英，苦苣菜，香椿蚕豆
清蒸的，如榆钱，槐花
做饺子，如荠菜，
做粑粑的，如清明草，鼠曲草，野葱
炒鸡蛋，如荠菜，香椿

Answer 2

拌歪头菜
【原料】歪头菜5＂克，蒜蓉巧克，精盐4克味精2克，酱油和香油各10克。
【制法】将歪头菜去杂洗净，投入沸水锅内焯一下，捞出洗净后挤干水：
分，切成段，放入盘内，加入酱油、精盐味精、蒜蓉和香油，拌匀即成。
炒歪头菜
【原料】歪头菜嫩茎叶300克，色拉油、精盐味精白糖、米醋和花椒粒各适量。
【制法】1，将歪头菜择洗干净，投入沸水锅内焯一下，捞出用冷水过
凉取出控干水分。
2，炒锅置旺火上，放入色拉油和花椒粒炸出香味时，倒入歪头菜翻炒至
熟，加入精盐味精、白糖和米醋，出锅装盘即成。