第1个回答 2017-06-02
蘸料：生抽1大匙，陈醋1小匙，白糖0.3小匙，辣椒油2大匙，蒜蓉适量
1.五花肉洗净，去净皮上的残毛，改刀成几大块;生姜切片，大葱切段
2.将五花肉、姜片、大葱放入锅中，加入适量的清水
3.加入少量的盐
4.加入料酒
5.盖上锅盖，大火烧开后煮一两分钟，汤面上会出现一些浮沫，用汤勺将其撇净
6.然后再盖上锅盖，中小火，煮约40分钟
7.煮好的肉捞出晾凉后再切成薄片
8.将蘸料中所有材料放入小碗混合均匀，吃肉时蘸调味料食用
烹饪技巧
1、步骤5汤面上的浮沫要撇干净；
2、煮好的肉要充分晾凉后再切，肉太烫不容易切成薄片。
第2个回答 2017-06-02
用料
主料
五花肉300克
调料
食盐
少许
姜
1小块
蒜
适量
料酒
1小勺
生抽
1大勺
大葱
1段
陈醋
1小勺
白糖
0.3小勺
辣椒油
2大勺
白煮肉的做法
蘸料：生抽1大匙，陈醋1小匙，白糖0.3小匙，辣椒油2大匙，蒜蓉适量
1.五花肉洗净，去净皮上的残毛，改刀成几大块;生姜切片，大葱切段
2.将五花肉、姜片、大葱放入锅中，加入适量的清水
3.加入少量的盐
4.加入料酒
5.盖上锅盖，大火烧开后煮一两分钟，汤面上会出现一些浮沫，用汤勺将其撇净
6.然后再盖上锅盖，中小火，煮约40分钟
7.煮好的肉捞出晾凉后再切成薄片
8.将蘸料中所有材料放入小碗混合均匀，吃肉时蘸调味料食用
第3个回答 2017-06-02
食材用料
猪肉300 克相克食物
葱10克相克食物
姜10克相克食物
花椒20粒
八角1个
料酒10克
盐20克
蒜瓣6瓣
生抽10克
味极鲜15克
米醋10 克相克食物
香油5克
生菜300克相克食物
冰糖5克相克食物
白煮肉的做法
1.里脊肉，下面带一层小猪皮
2.味极鲜米醋，冰糖
3.生抽，盐
4.葱姜，花椒粒，料酒，冰糖，八角一起放入锅内，锅开后大约40分钟，用筷子很顺利穿透猪肉就可以了
5.煮熟后自然冷却
6.如图切片，尽量切的薄一点
7.生菜一盘，是用来把猪肉蘸蒜后包起来吃的！
8.蒜葜成蒜泥倒入味极鲜，生抽，米醋，香油！
9.一道简单营养的白煮肉就做好了，沾着蒜泥夹在生菜里面，外脆内嫩很不错哒！
用手机看这道菜做法
小贴士
肉要尽量煮的烂一点，这样口感好，切肉要等到肉凉透了再切，这样可以切的薄一点吃着不腻！蒜泥要掐的细一点！
第4个回答 2017-06-02
食材用料
猪肉300 克相克食物
葱10克相克食物
姜10克相克食物
花椒20粒
八角1个
料酒10克
盐20克
蒜瓣6瓣
生抽10克
味极鲜15克
米醋10 克相克食物
香油5克
生菜300克相克食物
冰糖5克相克食物
白煮肉的做法
1.里脊肉，下面带一层小猪皮
2.味极鲜米醋，冰糖
3.生抽，盐
4.葱姜，花椒粒，料酒，冰糖，八角一起放入锅内，锅开后大约40分钟，用筷子很顺利穿透猪肉就可以了
5.煮熟后自然冷却
6.如图切片，尽量切的薄一点
7.生菜一盘，是用来把猪肉蘸蒜后包起来吃的！
8.蒜葜成蒜泥倒入味极鲜，生抽，米醋，香油！
9.一道简单营养的白煮肉就做好了，沾着蒜泥夹在生菜里面，外脆内嫩很不错哒！
小贴士
肉要尽量煮的烂一点，这样口感好，切肉要等到肉凉透了再切，这样可以切的薄一点吃着不腻！蒜泥要掐的细一点！