1、Openfire 采用Java开发，开源的实时协作（RTC）服务器基于XMPP（Jabber）协议。 您可以使用它轻易的构建高效率的即时通信服务器. Openfire安装和使用都非常简单，并利用Web进行管理。单台服务器可支持上万并发用户。 由于是采用开放的XMPP协议，您可以使用各种支持XMPP协议的IM客户端软件登陆服务.
2、Adobe的FMS是一个多媒体应用平台，使用该平台，你可以通过网络存储录制下来的音频、视频，也可以共享数据对象，并且可以将这些音频、视频和共享数据对象传递给多个客户端，实现实时同步共享。该平台集成了通讯功能和应用程序功能，它通过Flash Player(Flash player6或更高)在客户端提供音频共享，视频共享和数据流。在这个平台上，可以实现多媒体流的点播、直播、交互等多种应用，由于Adobe公司在网络多媒体应用上的雄厚实力，以及Adobe Flash Player在网络上应用的广泛性，因此，FMS成为诸多多媒体应用的服务器端主要应用平台。
3、Red5的主要功能和Macromedia公司的FMS类似，提供基于Flash的流媒体服务的一款基于Java的开源流媒体服务器。它由Java语言编写，使用RTMP作为流媒体传输协议，这与FMS完全兼容。它具有流化FLV、MP3文件，实时录制客户端流为FLV文件，共享对象，实时视频播放、Remoting等功能。用Red5替换FMS后,客户端不用更改可正常运行。
这3个产品你可以参考一下 都是用java来开发的 目前的视频聊天功能已经比较成熟了。 希望能帮到你····
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考