咖啡酱曲奇杯怎么做好吃 家常咖啡酱曲奇杯的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、将黄油从冰箱拿出来之后切成块。

2、筛入低筋面粉，糖粉和杏仁粉。

3、用手搓成面包糠状。

4、加入鸡蛋液，用折叠的方式混合成一个面团。

5、取一小部分面团加入红曲粉，混合成一个红色的面团。

6、将两种面团静置15分钟。

7、红色的面团搓成小粒水滴状，大头的部位切一个小口子，轻轻按扁就成了心形。

8、将原色面团擀成片状，心形小面片随意平铺在原色面团上，用擀面杖轻轻地擀一下，使两种颜色面团黏合得更牢。

9、将面片带爱心的那一面贴在杯子壁上，静置半个小时。

10、烤箱中层180度热风，20分钟左右。

11、巧克力隔水融化，用刷子把巧克力刷到杯子内壁中。

12、杏仁粉平铺在盘子中，将杯子倒扣在盘中，使杯沿沾上一层杏仁粉。

13、接下来做咖啡奶油酱：蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。

14、牛奶加入咖啡，放入奶锅中加热至沸腾状态。

15、将咖啡牛奶倒入到蛋液中，一边倒一边搅拌。

16、再次将牛奶咖啡蛋液倒回奶锅中，小火加热，搅拌至浓稠的状态。

17、最后放入淡奶油拌匀，冷却后就可以倒入到曲奇杯中。

18、剩下的面团用来做蔓越莓椰蓉曲奇。将面片从中间对半切开。

19、在面片的背面铺一层蔓越莓椰蓉馅。