第1个回答 2019-01-29
胶原蛋白来啦~2分钟，miu教你做一锅糯香且酥烂入味的黄豆焖猪蹄
第2个回答 2018-06-19
用料
猪蹄 2只
黄豆 250克
老抽 2勺
姜 3片
料酒 3勺
盐 5小勺
八角 2个
花椒粒 6个
香葱 10根
白砂糖 1勺
干辣椒 5个
豆瓣酱 3勺
黄酒 一小碗
黄豆焖猪蹄的做法
我一般晚上做这道菜的话，差不多中午的时候就会泡着了。（不泡也可以）
冷水入水过猪蹄，放一锅铲料酒
水煮开，直至猪蹄血水煮没
把猪蹄用冷水洗干净
将葱姜蒜、干辣椒、花椒八角、黄酒分类装好
锅中放油，小火煸香姜蒜
姜蒜煸香后放入豆瓣酱（这个豆瓣酱是自家做的）
豆瓣酱炒出油后，放白糖、干辣椒、花椒、八角和小葱炒香
酱料炒香后加入猪蹄，然后依次放盐、料酒、老抽、黄酒
猪蹄颜色炒变后加入黄豆炒一炒，然后加水没过猪蹄，然后将炒锅换成砂锅开始炖猪蹄（高压锅也可以）
用砂锅小火慢炖一个多小时就熟了，如果想吃烂一点，可以多炖一下。
第3个回答 2020-10-07
黄豆焖猪蹄怎么做？把猪蹄清洗干净过水捞出，加入葱姜蒜料酒去腥，倒入砂锅加入豆瓣酱，黄豆，调料炖。
第4个回答 2020-10-07
黄豆焖猪蹄，满满的胶原蛋白，养胃又美容
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