要观察一段时间，看一下问题出在哪里，生意不好可能是成本太高或者是利润太少。
饭店的成本在于租金、人力成本和食材的采购上，要看一下，是不是饭店选址的地段租金太贵，而客流量不够，在食材的选购上，采买人员是否尽职尽责，都要考察好。
是否菜品没有卖点，饭店的招牌菜是不是有特色，口味如何？如果你的菜品没有特色，就不会吸引人来消费。以前兼职的一个餐厅，老板花重金聘请了一个厨师长，定期就要推出新的菜品，很多的顾客就是冲着新菜过来的。
要加强宣传，饭店不像其他的产品营销的公司，需要靠顾客的口碑来宣传，都说金杯银杯不如群众的口碑，如果一个人在这个饭店消费，吃的好，自然会在他所在的圈子里形成倍增，无形当中就有了消费群体。
这还要在服务品质上下功夫，要对服务人员进行业务培训，在细节和服务态度上都要高标准，要在服务品质上加以提升，即使菜品相差无几，最起码还能胜在服务上，顾客在这里吃饭吃的开心，自然还愿意再次光顾。
所以如果生意不好，一定要找到问题的根源，然后再对症下药，加以解决
做实体门店生意的老板肯定知道。实体门店要的就是人流量，人流量大，就有机会赚钱。根本不会亏。
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这个很重要~
当然在合适的地点开合适的饭店~也就无所谓了~
不能在小区里开大酒店~也不能在繁华地带卖炸酱面~
味道！
这东西开头范错误了~
以后就很难改了~
去吃饭~东西不好吃~
那怎么还会有生意呢~
卫生！
不同档次的饭店有着不同的卫生要求~
自己看着办~
特色！
没有特色的饭店~
生意一定不会好~
如果不能挽救 就降低价钱~
但是不是长久之际~
在这期间一定会让你发现些什么的~
希望你有敏锐的洞察力~
饭店生意不好~
都是老板的责任~
学会换位思考~
你是客人的话会去你的饭店吃吗~
当然这点很难~
很难客观的去换位思考~本回答被提问者采纳