土豆和香蕉一起吃不会长斑，这是谣言。无论是医学还是营养学都找不到相应文献，可以说是毫无根据。因为土豆主要含量是淀粉，香蕉主要含糖分。二者同食后不会产生黑色素沉淀，更不要说长雀斑了。
雀斑是一种常见色素沉着病。皮肤出现雀斑是因为黑素细胞内的酪氨酸酶活性增加，在日光、x线、紫外线甚至日光灯照射后，产生大量的黑素，形成斑点状色素沉着。呈点状或圆形、卵圆形，或各种不规则形态；分布在颜面部，大小如同针尖至米粒大，呈淡褐色至深褐色不等；分布数量少者几十个，多者成百，多数呈密集分布，但互不融合，孤立散布在面部周围，严重者也可见于手背、颈、耳前后、耳腔、肩臂等躯体暴露部位，多数呈对称性。
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