第1个回答 2011-03-04
服饰：
宋朝建立于公元960年，统一的社会局面带来了宋朝经济的繁荣。“偃武修文”的基本国策，使程朱理学逐步居于统治地位，在这种思想的支配下，人们的美学观念也相应发生变化，服饰开始崇尚俭朴，重视沿袭传统，朴素和理性成为宋朝服饰的主要特征。
宋代男子服饰总体来说可分官服与民服两大类。官服又分朝服和公服。朝服用于朝会及祭祀等重要场合，皆朱衣朱裳，佩带和衬以不同颜色和质地的衣饰，还有相应的冠冕。公服是官员的常服，式样是圆领大袖，腰间束以革带，头上戴幞头，脚上穿革履或丝麻织造的鞋子。依照规定，凡有资格穿紫、绯色公服的高级官员，都必须佩带用金、银装饰为鱼形的“鱼袋”。庶民百姓只许穿白色衣服，后来又允许流外官、举人、庶人可穿黑色衣服。但实际生活中，民间服色五彩斑斓，根本不受约束。
女子大多是上衣大多为袄、襦、衫、背子、半臂等，下身为裙子、裤等。襦和袄是基本相似的衣着，形式比较短小，下身配裙子。颜色常以红、紫为主，黄次之。贵者用锦、罗或加刺绣。一般妇女则规定不得用白色、褐色毛缎和淡褐色匹帛制作衣服。
襦裙的样式和传世作品《韩熙载夜宴图》所描绘的大体相同。唯衣襟不拘规则，可用右衽，也可用左衽，可能是受契丹族、女真族等少数民族的影响。在裙子中间的飘带上常挂有一个玉制的圆环饰物——“玉环绶”，用来压住裙幅，使裙子在人体运动时不至于随风飘舞而失优雅庄重之仪。
上襦多为大襟半臂，宋代的裙子有六幅、八幅、十二幅的形式，共同的特征是折裥很多。宋宫中的裙子褶更多而细密，称为千褶裙。
裙子上的纹饰更是丰富多彩，有彩绘的，有染缬的，有作销金刺绣的，有缀珍珠的……
裙子的色彩以郁金香根染的黄色最为高贵；也有红色裙，是歌舞伎穿的；而色彩艳丽的石榴裙最负盛名。老年妇女和农村女子多穿深色素裙。裙料多以纱罗为主，绣绘图案或缀以珠玉，当时还出现了前后开衩的“旋裙”及相掩以带束之的“赶上裙”(宋理宗时，宫中时兴前后不缝合的拖地裙，名赶上裙)。
最常见的宋代服装是“背子”。背子的款式，以直领对襟为主，两襟离异不缝合，亦不施襻纽，袖子可宽可窄；衣服的长度，有的在膝上、有的齐膝、有的到小腿、有的长及脚踝；衣服两侧开衩，或从衣襟下摆至腰部，或一直高到腋下，也有索性不开衩的款式。
饮食：
中原居民所食用的家畜、家禽肉有羊肉、猪肉、狗肉、马肉及鸡、鸭、鹅等。其中，羊肉、猪肉的消费量最大，羊肉特别受到人们的喜爱，贵羊贱猪成为社会时尚。以宫廷为例，“御厨止用羊肉”，原则上是“不登彘肉”，宋神宗时，一年御厨支出 “羊肉四十三万四千四百六十三斤四两，常支羊羔儿一十九口，猪肉四千一百三十一斤”，可见羊肉的消费量之大。市场上，据《东京梦华录》载，以羊肉为原料的菜肴随处可见。
在北宋，猪肉“价贱如泥土”，“富者不肯吃”但下层百姓还是吃的。北宋东京城内有一条小巷称“杀猪巷”，是杀猪作坊的集中地。东京民间所宰杀的猪，往往由南薰门入城，“每日至晚，每褥悟数”。市内“其杀猪羊作坊，每人担猪羊及车子上市，动即百数”。由此可见，北宋时期猪肉的消费是相当大的。
北宋中后期，中原居民对水产品的消费量逐渐增加，水产品在人们的肉食消费中也占一定比例。这种变化的出现是有其原因的。北宋中后期，生产安定，社会富庶，官僚、贵族、富商们手中聚集了大量的前财。他们吃腻了平常的羊猪肉，开始寻求异味，海鲜等高档水产品开始摆上他们的餐桌。价格昂贵的高档水产品不仅满足了达官贵人们的口腹，而且也满足了他们的虚荣心，给他们一次次展示地位、炫耀财富的机会。贩运水产品的高额利润吸引着大小商人，贩运南方及山东、河北沿海水产品的商人逐渐增多。
至于菜类主要有葵、菘（今白菜）、韭、薤、蕨、芸苔、芫荽、同蒿、苋、葱，芜菁（又称蔓菁）、葫（今大蒜）、蒜（当时特指小蒜）、莴苣、莱菔（今萝卜）、藕、芋、姜、芥、假苏（今荆芥）、甘露子等、落苏（今茄子）、瓠、黄瓜、冬瓜等、芹蘧（今芹菜）、发芽豆（今豆芽）以及各种菌类。
宋朝时期的名茶有：
顾渚紫笋，产于湖州（现浙江长兴）、阳羡茶 产于常州义兴（现江苏宜兴）、日铸茶 又名日注茶，产于浙江绍兴、瑞龙茶产于浙江绍兴、谢源茶 产于歙州婺源（现江西婺源）、双井茶又名洪州双井、黄隆双井、双井白芽等，产于分宁（现江西修水）、洪州（现江西南昌）、属芽茶（即散茶）、雅安露芽、蒙顶茶，产于四川蒙山顶（现四川雅安）、临江玉津，产于江西清江。
袁州金片，又名金观音茶，产于江西宜春。