补硒应该选哪些食品?哪些是有机硒的食品?

如题所述

硒和一般人体所需的营养不同,在一般食物中所含比例有限。中国百分之七十的地区缺硒,百分之七十的人缺硒。缺硒您可以直接食用富硒食品。陕西安康是中国最大的富硒区,并伴生锌等元素,同时又无铅砷等元素伴生,流经安康的汉江是南水北调最重要的水源地,直接送往华北缓解缺水局面,污染很少。
有兴趣看下我的个人资料吧。相信您会有兴趣的。:)
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2011-03-10
蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。
第2个回答  2011-03-07
硒是人体内不可缺少的微量元素。科学家已经证实,硒是红细胞中的抗氧化剂的重要成分,充足的硒可促使这种抗氧化剂有效地将人体内的过氧化氢转变为水;此外,含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作,参与氨基酸等的合成。

美国北卡罗来纳大学的实验证明,缺硒的小白鼠接种一种叫做“柯萨奇病毒”的良性菌株后,这种病毒可发生突变,成为毒性更强的菌株,使小白鼠发生心脏损伤。此外,人体在缺硒的情况下,普通病毒的致病性会增强。其他病毒,如普通感冒病毒、艾滋病病毒、埃博拉病毒、天花病毒和肝炎病毒,都对缺硒有类似的敏感性。科学家发现,与体内含硒酶具有最佳活性的艾滋病感染者相比,体内缺硒的艾滋病感染者的死亡率要高出20多倍。

硒能够增强人体的抗癌能力和提高其免疫力。在满足营养需要的情况下,每天补充200微克硒,对免疫功能具有显著的刺激作用,淋巴细胞和中性细胞的生成量可大量增加。这两种细胞都具有破坏肿瘤细胞的作用。根据流行病学调查,补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。研究人员进行的防癌实验表明,在每天服200微克硒制剂的人群中,癌症总死亡率降低了50%,总发病率降低了37%。其中,前列腺癌的发病率降低了63%;结肠癌的发病率降低了58%;肺癌的发病率降低了46%。尤其是在开始进行实验时体内硒浓度最低的人补充硒以后,这种抗癌作用更为明显。硒还能防止人体免疫力低下。研究还显示,一些老年人在每天服用含100微克硒的酶制剂6个月以后,他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平。

因此,研究人员建议人适量吃富含硒的食品,如芝麻、菠菜 大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。
第3个回答  2011-03-06
玉米我觉得是最好的
相似回答