这跟饺子的意义有关。饺子,又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也就是“更岁交子”,子是子时的意思。所以吃饺子跟长寿没有太大关系。
生日通常都有吃长寿面,或吃鸡蛋的习俗,这都跟旧时的故事和背后的寓意有关系。
关于饺子
清朝时,饺子一般要在年三十晚上子时以前(现晚上23点)以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
清朝有关史料记载说:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。”又说:“每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新。
生日吃长寿面的由来
民间有生日吃寿面的习俗,这个习俗源于西汉年间。
相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。
汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。一般来说,长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断,这一习俗一直沿袭至今。
生日吃鸡蛋的来源
【说法之一】旧时婴儿降生以后,除了向产妇的娘家专门报喜以外,其他庄邻亲友一般不再通报,产房或者临街的大门上挂一桃枝,上系一红布条,谓之“挑红”,“挑红”的时间,一般在婴儿降生的当天,或者第三天。 “挑红”后,最普遍的习俗是给邻居送染红了外皮的熟鸡蛋即“报喜鸡蛋”。左邻右舍则拿鸡蛋、红糖之类来贺喜。有的地方,添喜后的第三天,凡是同姓的人家都送去喜面(面条)。所以,再过生日时,也要吃染红了皮的鸡蛋。
【说法之二】这要起源于《诗经 商颂 玄鸟》“天命玄鸟,降而生商”的典故,讲述远古时名叫简狄之妇外出游玩时遇到一枚燕卵,吞服后怀孕,生出“契”。后来“契”成了殷商的始祖。契是一个很有优秀的人.所以后世的人们都希望自己的孩子像他那样优秀,于是就送燕子蛋给生育孩子的人们表示祝福,可燕子蛋不好找,就用鸡蛋代替了。
【说法之三】因为鸡蛋是近似球形的,比较好找又比较坚硬,过生日时煮上几个,吃之前先把鸡蛋在身上滚一下,这样能送走晦气,带来福气,滚完以后把鸡蛋在头上磕开,说这叫开窍,如果一下就能磕开,说明这个人聪明。
【说法之四】吃鸡蛋的人本不是过生日的人,而是过生日的人的母亲,但是因为母爱的原因而改变了。以前,只要是有人过生日的时候,过生日的那人就要到母亲的那里跪拜的,感谢母亲把自己降生来世上,而且要拿最好的东西去孝敬母亲.在当时就只有鸡蛋是算最好的东西了。所以,过生日要吃鸡蛋就这样成为了习俗(对于那些母亲已经过世就的到墓地拿鸡蛋祭奠)。但是当时的条件十分的艰苦,连饭都吃不饱的穷人母亲看到自己的孩子饿的厉害就偷偷的把鸡蛋给了孩子吃。而鸡蛋是有营养,又便宜的食物,而且有很多好的含义,作滚运、鸡蛋是圆的,剥开后蛋青白白嫩嫩很是干净,蛋黄也是圆的,孩子过生日吃一个代表着这一年象鸡蛋一样无暇,并且最重要的是这一年象鸡蛋一样“骨碌”就过了,无病无灾,顺顺利利。