大米可以和那些粗粮一起煮

如题所述

主料:糙米50g、小米50g

辅料:水适量、黑米20g、玉米渣50g、燕麦50g、薏米50g、红豆20g、绿豆20g、花生米10g、大米10g

步骤一:把所需的粗粮盛到盆内,备用

步骤二:加水,清洗

步骤三:洗净后备用

步骤四:加水,倒入高压锅内

步骤五:盖上高压锅盖

步骤六:选择,菜单键--粥

步骤七:盛出就可以享用啦

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  推荐于2017-09-10
  1、加入红豆

  即所谓红豆米饭。把带皮红豆需要提前浸泡(早上上班出门时冷水浸泡,晚上下班可用),与大米混合在一起(大致比例1:4),电饭煲常规煮饭即可。如忘记浸泡红豆,还可以速成:用高压锅(数分钟)先把红豆煮接近熟,再与大米混合在一起,电饭煲常规煮饭即可。

  2、加入绿豆

  绿豆与大米混合可以煮粥,也可以煮饭。先把绿豆放入电饭煲中煮开8~10分钟,再加入大米(大致比例1:3),常规煮饭即可。

  3、加入饭豆(扁豆)

  把扁豆提前浸泡数小时(充分膨胀),再与大米混合在一起(大致比例1:4),电饭煲常规煮饭即可。

  4、加入黑米和糯米

  把黑米、糯米(均为少量)与大米混合,电饭煲常规煮饭即可。这样做出的米饭颜色较黑,可能不太漂亮,但口感不差。

  5、加入小米

  把优质小米淘洗后,与大米混合在一起(大致比例1:3),电饭煲常规煮饭即可。这个做法最简单,在我老家称为“二米饭”。

  6、豆浆米饭

  即用自家打好的豆浆(不加糖)代替全部或部分水,加入大米中,然后电饭煲常规煮饭即可。这个做法是跟范志红老师学来的,一直坚持经常,刚好解决了我儿子不爱喝豆浆的问题。有时候,我还会把豆渣(打豆浆剩下的渣)也加进来,与豆浆、大米一起煮饭。

  7、上述组合的混合应用

  在大米中加入黑米(或小米)、糯米、一种杂豆(红豆、绿豆或扁豆等,常需要提前处理),再用豆浆代替部分或全部水,做出来的是五谷杂粮大米饭。营养绝佳,口感亦不差。

  告别白米饭,主食粗细搭配多样化,在技术上没什么困难可言。口感方面,唯一的困难是放弃“陈规陋习”——米饭越白越好。本回答被网友采纳
第2个回答  2011-03-08
玉米、南瓜
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