第1个回答 2011-03-02
A。正确，蛋白质不能全部被重复利用，有一些蛋白质合成发挥作用后，变性失活，转变成其他物质如尿素排出体外，所以需要更新
B。不准确，人体生长发育必须的物质不是蛋白质，而是氨基酸。如果蛋白质不含必须的氨基酸，那么再多也没有用
C。正确，体内储存能量的形式：短期——糖元、长期——脂肪
D。正确，氨基酸分为必需氨基酸和非必须氨基酸。必需氨基酸只能通过外接获取，不能自身合成，相应的由他参与组成的蛋白质也不能合成，即使是通过其他物质异化转变。
第2个回答 2011-03-03
在生物学中，蛋白质被解释为是由氨基酸借肽键联接起来形成的多肽，然后由多肽连接起来形成的物质。通俗易懂些说，它就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。蛋白质翻译后转运蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。
未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。
补充：蛋白质过量：蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。
第3个回答 2011-03-02
这个课本上都有，自己翻书。
第4个回答 2011-03-02
选，B理由是：人每一天都需要新陈代谢，而且组成血液（血红蛋白）也需要蛋白质，血液每一天都有更新，那人体的细胞都是一样。有的细胞死了。又有蛋白质来组成新的细胞。