保定油酥火烧的面是怎么活的啊跪求啊

如题所述

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第1个回答 2011-03-12

面里放酥油，具体步骤在网上能查到

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保定驴肉火烧怎么做才好吃?答：面粉 1碗保定驴肉火烧的做法制作油酥：将除去白面以外其它制作油酥的所有原料放入锅中小火炸至深一点的金黄色，过滤留油将炒好的料油放入锅中，倒入适量面粉，将面粉和油的混合物用小火炒成牙黄色的半液半固体状，期间要不停的翻炒，约10分钟制作油酥火烧：清水，食盐和中筋面粉搅拌均匀，和...

那驴肉火烧的烧饼怎么做啊,人都说火烧好吃在于饼次要才是肉。答：重点在于油酥是用驴油做的，口感酥软，色拉油的比较硬一点。当然想做的话也可以用橄榄油试试。具体制作方法是把油烧热，放加了花椒粉、盐、高汤精的干面粉进去小火，不停地铲15分钟即可。

驴肉火烧怎么做视频答：问题五：河间驴肉火烧怎么做肖记驴肉火烧的做法、火烧是死面火烧，店主揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。、等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。、这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。、不多久，...

保定小吃金饼驴肉火烧是怎么做的呀?请教各位前辈答：面粉加油酥和面做的

保定的驴肉火烧味道怎么样,是正宗的吗?答：与保定一样，河间火烧也是死面的，和面的时候要加上盐和碱增加筋道。面和好、醒好。然后搓条、擀成宽长条，然后使劲抻薄，抹上油酥，卷条揪成剂子，擀成长方形的火烧胚子。然后放到饼铛里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中（与保定火烧差不多），不多久，火烧外面就...

保定特色小吃都有什么?答：★驴肉火烧：老驴头驴肉火烧特点：熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。地址：保定市西下关街红二师底商门市、五四东路(河大南行500米)、南大街(古莲花池东侧)。★白肉罩火烧特点：做法与牛肉罩饼相似，但白肉罩火烧是最适合汉民口味的小吃。肥肉要脆而不生，瘦肉得烂而不...

保定螺丝转烧饼,火烧,哪里有啊?答：原来铁路站台上有卖的（石家庄、保定、徐水站台好像都有）。放的不是胡椒粉，是花椒粉吔。70年代以前有，现在不知道有没有了，很好吃的，越嚼越香，凉着吃也一样。小时候坐车经常吃，一两个螺丝转烧饼，一碗开水，就是一顿饭。在那年代大多数乘火车的都是这样。

你吃过最正宗的火烧是在哪里?答：我们北方人最喜欢吃的就是面食，我吃过最正宗的火烧就是唐山棋子烧饼，个头大小如棋子，色泽金黄，里外烤制酥透。

保定有什么小吃答：保定的特色小吃,自己吃过的有:驴肉火烧,不喜欢吃,更喜欢焖子火烧;糖葫芦,虽然到处都有卖的,但是还是觉得保定的好吃也便宜;雪花烙,我的至爱啊!可惜已经不在保定,又只有夏天才有,很久没吃过了;其他的居然记不起来了借LZ的宝地,抒发一下我对鸡蛋灌饼和炒凉皮的怀念,怀念,可真好吃啊!这次过年回家一定要去吃!

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