“年饭”
广义的年饭是指正月十五以前的吃喝。每年进入腊月二十六七,家家户户要蒸饽饽,做年糕,包包子,蒸“元宝”和“盛虫”。饽饽多用大枣蒸成,大枣饽饽有九颗枣,小的只有五颗枣。年糕则以糯米为主蒸成,既粘又甜,取“年年高”的意思。元宝就是用面做成元宝的模样,大年三十把它放在箱柜里,取发财之意。“盛虫”则状如小龙,大年三十把它放在粮屯、面缸里,寄寓来年五谷丰登、粮食满仓。除夕一般是吃元宵和年糕,元宵,又名汤圆,其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅),再放入锅里煮食,寓意团团圆圆。而春节食年糕的风俗,兴于宋代,盛于明代。吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,演绎为年年高升之意。鸡(吉祥如意); 鱼(年年有余); 羊(喜气洋洋) ;猪(五谷丰登); 牛(牛气冲天)。这些是必须有的菜品。
新年禁忌
过年到人家家里做客,有些规矩必须遵守,否则会让主人很反感。如吃饭时严禁把筷子直着插在碗里,因为这是祭死人的方式。走亲戚朋友,礼物严禁带五件或十件,“五”和“十”被视为大不吉。大年三十、初一放过鞭炮后,无论院子里有多厚的纸屑,也不能清扫,因为纸屑被看成满院的钱财,轻扫掉,会被认为是将钱财扫地出门。过年为了图个吉利,吃的喝的用的不少都有另一种叫法,“蒜”因为与“散”谐音,就称为“颐和菜”,吃“醋”不吉利,就称吃“忌讳”。
过年小诗
过年
鞭炮如雷惊丽影,礼花似锦落梅林。春联处处愚翁笑,佳肴满满眉儿颦。
新年
雪融云开天收寒,梅缀汶水青山。辞岁迎新虎兔连,放眼渠丘去,往来人物贤。城乡父老齐聚力,又续和谐一年。一地欢声四方传,贪嗔恶怒事,皆化云中烟。
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