马蹄粉可以用淀粉代替吗?

如题所述

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推荐答案 2011-02-06

关健看你是做什么用？如果是检查淀粉的话是可以的。但是如果是做食品类那在口感上和营养上是不同的

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第1个回答 2019-09-03

应该可以,但是毕竟来源不一样,口感肯定有不同,但是都是淀粉质地,只不过含淀粉量的不同,会影响凝固的程度

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马蹄粉可不可以用淀粉代替?答：应该可以,但是毕竟来源不一样,口感肯定有不同,但是都是淀粉质地,只不过含淀粉量的不同,会影响凝固的程度

糯米粉和淀粉可以代替马蹄粉吗?答：马蹄粉是不能用淀粉和糯米粉来替代的，因为这几种粉他们之间的内部结构和性质都是不同的，这也因此让他们所具有的化学性质和物理性质也是不相同的，因此在烹饪的过程之中，他们最终形成的效果也是千差万别的，下面就让我们一起来看一看马蹄粉和淀粉以及糯米粉他们之间的区别到底有哪些？首先我们来认识一...

用糯米粉和淀粉,可以代替马蹄粉吗?答：用糯米粉和淀粉，不可以代替马蹄粉。由于这几种粉末的内部结构和性质不同，它们的化学和物理性质也不同，所以在烹饪的过程中，它们最终的效果也大相径庭。由于我国南方气候较多，相对适合这种植物的生长，马蹄中也含有大量的淀粉和少量的糖分。1.红薯就是我们常说的地瓜，用这种粉做的粉丝在中国北方有着...

有什么可以取代马蹄粉来做糕点的?答：小麦淀粉（Wheat Starch）：小麦淀粉是小麦面粉中的一种成分，可以用来替代马蹄粉。它通常与其他类型的淀粉混合使用，以增加糕点的稳定性和弹性。鹰嘴豆粉（Chickpea Flour）：虽然不常用作直接替代品，但鹰嘴豆粉可以用于制作一些糕点。它是一种高蛋白、高纤维的面粉，可以为糕点增添营养价值。糯米粉（...

马蹄粉可以用什么代替马蹄粉不够,木薯粉上!答：但是土豆粉在加工之后是不透明的白色，因此可以替代马蹄粉制作不透明的食物。6 改性淀粉改性淀粉是一种利用物理、化学或酶法处理改变天然淀粉的性质，改善天然淀粉的性能、扩大其应用范围，应用方向很多，范围很大，因此具有增稠作用的改性淀粉，可以部分替代马蹄粉制作食物。

可以取代马蹄粉来做糕点的都有哪些食材呢?答：生粉生粉是精加工淀粉，原料是玉米、小麦等，经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉，制作出的食物具有Q弹的特性，因此在作用上是可以代替马蹄粉的，因此可以用生粉替代马蹄糕做其他不透明食物。沾米粉粘米粉是水稻的种子粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，制作的食物具有弹性和一定的...

有什么可以取代马蹄粉来做糕点的?答：木薯粉、玉米粉、红薯粉、淀粉、莲藕粉、葛根粉、明胶粉和糯米粉来代替。这几种面粉和马蹄粉一样，都是日常生活中最常用的淀粉材料。所生产的蛋糕都是甜的，有嚼头。如果食品需要晶莹剔透，木薯粉是替代马蹄粉的首选。荸荠粉是对荸荠的称呼，荸荠是一种水生草本植物，经过干燥、脱水和研磨成粉。它最...

用马蹄粉做糕点可以用其他粉代替吗?答：用改性淀粉替代可以，不过没法全部替代哇

马蹄粉可以用木薯粉代替吗马蹄粉能不能用木薯粉代替答：1、马蹄粉可以用木薯粉代替。木薯淀粉是常见的淀粉之一，粘性比较足，做出来的马蹄糕，弹性会比较好。2、马蹄糕是传统小吃，制作的主要食材为马蹄粉、白砂糖，口味比较多，包括双色马蹄糕、油炸马蹄糕、地瓜马蹄糕、红糖马蹄糕等。做好的马蹄糕需要尽快食用，口感和风味会更好。3、木薯或马铃薯醚化交链...

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