银耳羹的汤做出来是什么颜色的

我买的银耳有的煮出来的汤是白色的，有的是黄色的，到底哪个汤的颜色是好木耳。

举报该问题

推荐答案 2011-02-05

看你放的作料啦，一般是黄色的，有时是白色的~

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://99.wendadaohang.com/zd/vvvveOOzj.html

第1个回答 2011-02-05

白色的也不一定要看你放的辅料但颜色不会太深

第2个回答 2011-02-06

白色的是好银耳

相似回答

好的银耳汤是什么颜色答：问题三：银耳什么颜色最好？目前描述的症状，一般考虑是偏黄的为好，说明还是没有化学制剂问题四：买银耳时，选什么的颜色好？购买时要选择呈乳白色或米黄色，略有光泽，朵行盈大、圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无脚耳无斑点杂色，无碎渣，略有清香的银耳。另外提醒你经煮熟的银耳汤不能...

为什么用红莲子煮完的银耳羹汤是红色的?答：用红莲子煮完的银耳羹汤是红色的，是因为红莲子中的天然色素被煮出来了。红莲银耳羹是一款滋补养颜，润肺止咳效果非常好的滋补的汤水，天气干燥的季节喝上点儿能美容养颜，让你的皮肤也能保持滋润。做法如下：需要材料：银耳、红莲子、红枣、冰糖 1、先将红莲清洗干净，泡开，将莲心去掉，备用 2、将银...

银耳汤是乳白色的答：但此时的熟银耳还是白色的，里面的粘液物质还未煮出来，如果继续炖煮30分钟左右，银耳便会慢慢变得透明，这样的银耳汤口感软滑，胶状丰富，但不宜长时间炖煮，否则银耳口感会逐渐软烂，质地也会越来越黏软，其中的活性营养流失得也更多。

香糯可口的银耳羹,究竟是怎样的熬制方法?答：【煮银耳汤的技巧】①银耳汤想要好喝，一定要用好银耳。优质银耳的颜色是白色或淡米黄色，根部是黄色、黄褐色，朵形完整。银耳不是越白越好，太白的银耳八成是用硫磺熏过的，这样的千万不能买。②银耳要用冷水提前泡发，这样泡发的效果最佳，如果比较着急，可以用温水泡，加入适量白糖，能够加速泡发。

自己熬的银耳汤总是不出胶,正确的做法是什么?答：有很多人在熬银耳汤的时候都是直接的把银耳放在水里来熬的，但是熬好之后才发现熬出来的银耳汤清汤寡水的让人提不起食欲。不仅浪费了时间，也是白白的浪费了一个好食材呢。其实之所以会出现这样的现象，完全是因为你没有掌握正确的熬制方法，只要学会方法之后熬出来的银耳羹也是非常出胶浓稠的。虽然说...

红枣银耳羹怎么做啊?它有什么功效?答：5、这时汤汁已经黏稠，加入两小勺桂花，关火。6、现在就可以吃到汤汁乳白黏稠、银耳雪白、小枣赤红的银耳羹了。补充：元月三日我用上述方法煮了银耳红枣羹，汤浓透明，枣红甜软，银耳糯滑，建议你试一试，但注意银耳和红枣一定要事先泡发，并且要在银耳煮熟后再放红枣煮15－20分钟，并且要注意搅拌，...

银耳莲子羹炖了两个小时还没出胶,究竟是怎么回事?答：如果颜色为深黄色，一般是放置比较久的陈耳，经长时间氧化的结果，陈耳不适合熬粥，不容易熬出胶质。值得注意的是硫磺熏制漂白以后的银耳并不会一直保持雪白色，而是会随着储存时间的增加慢慢变回微黄色，但刺鼻的气味会一直残留，请结合实际情况进行挑选。配料的选择在炖煮银耳羹时一般会配合其它食材...

银耳红枣莲子羹的颜色答：透明的是银耳的胶质和红枣的一些成分还没有煮出来，颜色发红则基本可以判断你的红枣皮煮破掉了。我一般是不放糖的，根据我的经验，透明的时候汤汁没口感，煮的时间和火候不到，颜色发红的时候红枣的皮煮破了红枣就不好吃了，不仅不甜，也没嚼头。而琥珀色的时候红枣枣皮里的色素和部分糖分进入汤里，...

为什么熬出来的银耳汤是红色的答：你是不是放了白糖，放冰糖颜色就很正，冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。还有，你是不是放了大枣或者枸杞之类的呢？如果放了这些东西颜色红就很好解释了。

大家正在搜

银耳红枣羹怎么做银耳羹怎么做最好吃红枣银耳羹的做法和功效银耳羹怎么做粘稠山药银耳羹的做法大全冰糖银耳红枣羹的做法银耳雪梨羹的做法银耳红枣莲子羹的做法银耳红枣羹怎么做粘稠

煮熟的银耳汤是什么颜色

银耳汤为什么发黄？

为什么用红莲子煮完的银耳羹汤是红色的？

银耳汤坏了是什么颜色

冰糖大枣银耳汤，为什么熬出来是红色啊?

银耳汤怎么做才粘稠

为什么我做的银耳枸己莲子汤的颜色偏黄，是哪里出了问题？

银耳汤煮好了，汤怎么是白色的？有这样的吗？可以喝吗？