第1个回答 2021-06-07
有 P L K 和C
P代表总配区域，有汉堡工作站和鸡肉卷工作台！
L代表大厅区域，有6大重点和每十五分钟清洁卫生间等要求!
K代表厨房区域，有炸区和烤区之分，也可分为裹粉烹炸工作站和烤制工作站!
C代表前台区域，有收银七步曲的要求，5，6步要在一分钟之内完成，要微笑，亲切，追千次，5秒之内招呼顾客，从第三派队伍算起，5分钟之内把餐饮给到顾客手中，以及第一类顾客抱怨，产品价格，套餐内容，套餐饮料的更换，薯条和沙拉的更换！配餐顺序，几块配餐原则，餐盘的码放等等！
在有些店 可能还会分 K1 K2 K3 K4 C1 C2 C3 P1 P2 P3 P4 L1 L2 L3 L4 .......各店的排班是由店里的排班经理完成!
还有固定的代码：OC OP OK OL就是开业 因为有“O”
是英文OPEN的缩写，表示“开”
相反有“C”英文“关”CLOSE 如:CK CL CP CC
总配有PC就是控货，尽量做到不断货，不浪费！与厨房，前台很好的沟通！
恩........
还有什么........
前台有薯条工作站，炸上校鸡块，薯条，鳕鱼条，还可能炸 蔬菜鸡肉饼！
饮料站，打饮料
热饮，打热饮
还有打圣代和脆皮甜筒的
以及配餐员等等等等！
还有两个比较特殊的：BW 和KM
第2个回答 2011-02-05
抱歉 只知道意思~
PA前台配餐
PC总配控制，负责控制产品数量，保证产品品质
KB厨房裹粉烹炸
KO厨房烤制
BU汉堡工作站，负责制作汉堡
TW鸡肉卷工作站，制作鸡肉卷、嫩牛五方、米饭等
RD骑手
FF薯条工作站
AA会计
HT接待员
CA前台
LS大厅
SL店务组长
KM清洗
CM清洁本回答被提问者采纳
第3个回答 2011-02-05
辣腿：ZG，劲脆：ETC，鸡柳：CST，蛋挞：DT，烤翅：ISP，鸡米花：POP，辣翅：HW，超大腿肉：XXL
第4个回答 2011-02-04
PA是前台配餐
BU是汉堡台
TW是鸡肉卷台
其余都是对的本回答被网友采纳