降血糖的水果和蔬菜有哪些？求专业答案

Question

如题所述

Answer 1

虽然很多医生都建议，高血糖患者少吃水果，但是我们也不能一竿子打翻一艘船。水果中还是有适合糖尿病高血糖患者的，有不少水果还有降血糖的效果呢。

比如说大家最熟悉不过的猕猴桃。猕猴桃味甘、酸，性寒。归肝、胆、胃、肺经，含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。是降血糖的水果中最被肯定的一个。

能降血糖的水果远远不止猕猴桃，还有柚子，柚子性寒，味甘、酸，有降低血糖、血脂的作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，是糖尿病高血糖患者最理想的水果之一。

其次还有大家比较陌生的梨，梨降血糖很多人都没有听说过，而梨最让人熟悉的就是治咳嗽。

大家有所不知，梨味甘、微酸，性凉。归肺、胃经，具有有生津止渴、润肺去燥、清热化痰、养血生肌、解酒毒之功效，非常适合并发肺结核糖尿病患者。

甜瓜：味甘，性寒。归心、胃经。具有清暑热、解烦渴、利尿之功效，适用于暑热津伤及上消型糖尿病。

荔枝。是亚热带的美味水果，除营养丰富外，它还有很多药用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微温、微酸。对烦渴、糖尿病、胃痛、牙痛等症状均有疗效。

香蕉。营养特别丰富，蛋白质、脂肪、磷和钾的含量均很高。钾对维持人体酸碱平衡及改进肌功能等都非常重要，缺钾会使人感到无力。香焦有辅助降血糖、降血压、清热解毒、润肠缓泻等作用。

山楂。是我国传统保健药膳中常用的中药，含维生素C、B和胡萝卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。对糖尿病常见的合并症，如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效。脾胃虚弱者慎用。

蔬菜对于高血糖患者来说，比任何药都来的重要，因为蔬菜是绝对的低热量食物，食用后完全不会造成血糖大幅度的波动。再加上部分蔬菜属于药用蔬菜，有非常好的降血糖功能。是专家主力推荐的一种降血糖食物。

首当其冲要介绍的是，前段时间被传的沸沸扬扬的南瓜降血糖。南瓜味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，对糖尿病有防治作用。

虽然南瓜确实对于降血糖有一定的帮助，但是没有谣言来的那么神，毕竟它只是一种蔬菜，大家一定要摆准心态。万万不可用南瓜代替药，特别是高血糖比较严重的患者。

由于降血糖的蔬菜实在太多了，限于篇幅，小编就介绍比较常见，降血糖效果比较明显的几种给大家参考。

洋葱味甘、辛，性微温，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。经常食用洋葱，既可充饥，又可以起到降血糖的作用。

银耳含丰富的膳食纤维，且热能较低。同时银耳含有丰富的铒耳多糖，它对胰岛素降糖活性有明显影响。动物实验表明，银耳多糖可以影响胰岛素活性，将胰岛素在体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时，使其更好地发挥作用。

魔芋是一种低热能、高纤维素食物。魔芋不仅营养丰富，还具有独特的医疗保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖酌吸收，有效降低餐后血糖升高。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，是一个非常好的降血糖食物。

苦瓜中含有一种类胰岛素物质，科研人员通过病理模型动物试验证实，类胰岛素不仅可使重型糖尿病动物的血糖下降，全部恢复正常，而且不论采取注射途径或是口服途径，都取得了相同的疗效结果。

银耳含丰富的膳食纤维，且热能较低。同时银耳含有丰富的铒耳多糖，它对胰岛素降糖活性有明显影响。动物实验表明，银耳多糖可以影响胰岛素活性，将胰岛素在体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时，使其更好地发挥作用。是降血糖食物中不可缺少的。

Answer 2

一、可以降血糖的蔬菜：

【洋葱】洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱 100克 ，开水泡后加酱油调食，每天1次。

【南瓜】南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，对改善症状有良效。

【黄瓜】现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100克 ，大有益处。

【苦瓜】苦瓜被称为含维生素C最高的瓜中之王。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

【小扁豆】含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。

【薏苡仁】 性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。用法：薏苡仁15～ 20克 ，粳米 30克 ，共同煮粥服食，每天1次。

【肉桂】性味辛温，具有补元阳、暖脾胃的作用。美国科学家研究发现，肉桂可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用。建议在烹调时加入1～ 3克 肉桂末，但肉桂辛热，不适宜阴虚型糖尿病患者。

【银耳】性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。因此糖尿病患者宜常食银耳。用法：银耳15～ 20克 ，炖烂后服食，每天1次。

二、可以降血糖的水果：

糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。需要注意的是，不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖7.8毫摩尔/升以下(140毫克/分升)，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下，以及糖化血红蛋白7.5%以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5%以下的蔬菜、水果，像草莓、西红柿、黄瓜等。

1、推荐选用的水果：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。

2、需要慎重选择的水果：每100克水果中含糖量为11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。

3、不宜选用的水果：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。

这些水果中，西瓜含糖4%，梨含糖12%，香蕉为20%。西瓜含糖虽少，但吃上500克，就相当于香蕉100克、梨170 克了，所以食量也不可过多。水果的吃法也要讲究，不要在进餐后就马上吃，可在两餐之间或睡前进食。最好还是试探着吃，即在吃后2小时测尿糖。若尿糖增加则需减量;如水果减量后尿糖仍高时，应适当减少主食量。

以上是关于降血糖的食物的内容介绍，食疗降血糖是糖尿病患者有效安全的方法之一，小编提醒，糖尿病患者在食疗降血糖的过程中还要注意监测血糖的数值。如果你想了解更多关于降血糖的内容，小编推荐你阅读：降血糖的食疗偏方追问

那高血压食疗偏方呢

追答

食疗偏方：
（1）芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。 　　（2）菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。 高血压
（3）绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。 　　
（4）荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。 　　
（5）醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。 　　
（6）糖醋蒜：糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。

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Answer 3

一是要吃含糖量低的水果：要尽量选取含糖低,含纤维素,黄体素,番茄红素丰富的黄瓜,西红柿,柚子,山楂,草莓,猕猴桃等.含维生素C丰富的水果：像梨,枇杷,菠萝,石榴,桃子,也可以吃一点.柑桔,海棠,香蕉,西瓜等含糖量较多,宜少吃或不吃.
二是要控制水果摄入量：切忌一次吃得太多;一定要控制水果摄入量,不能一吃就放开肚皮,毫无顾忌.在吃了一定量的水果后,就要答相应地在食谱中减少同等热量的主食,以免总热量超标.
三是要注意吃水果时间内：吃水果的最佳时间,一般认为是加餐时间,即上午9－10点,下午3－4点,晚上临睡前.糖尿病人不宜在饭后吃水果,以免血糖骤升.在这段时间吃水果,既可防止发生低血糖,又不至于血糖水平骤升.
日常多吃点食用菌类，比如信和安堂虫草花，其平喘止咳，具有增强体力精力，还能起到明显降低血糖、尿糖的作用。

Answer 4

限制胆固醇的摄入量
中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血症的病人，在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量。动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高，应少吃或不吃，鸡蛋每日最多不超过两个。
食物宜粗不宜精
在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类、蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快。
日常多吃点食用菌类，比如信和安堂虫草花，其平喘止咳，具有增强体力精力，还能起到明显降低血糖、尿糖的作用。