第1个回答 2015-06-04
高考期间要保持正常饮食，不要吃平时没吃过的食物以免肠胃不适。
高考期间，每个孩子的神经都是紧绷着的，此时越是熟悉的东西就越能带给他们亲切、放松的感觉。相反，一些稀奇古怪的东西反而会加重孩子们的紧张感，特别是在饮食上。
高考吃家常菜最适宜
高考期间，合理的饮食也能给考生降低压力，所以，家长们不用费尽心思的给考生变着花样吃。最最适合吃的便是他们平时吃的家常菜。
许多家长想方设法给孩子补营养，准备一些他们平时没吃过甚至没见过的食物，这样可能会对考生产生不利影响，会使他们产生隐藏的紧张感。另外，如果孩子一时不能适应这些食物就很容易引发肠胃不适，得不偿失。
因此，考试期间，家常菜是最好的选择。
综上所述，高考期间，家长既要让考生吃的营养，更要降低他们的压力。家长必知:高考期间最该吃什么菜。最后，预祝所有考生超长发挥，考出好成绩!
第2个回答 推荐于2018-09-12
高考、中考临近以及考试期间食物摄入要广泛，但比照平日不要有太大的变化，因为考生最熟悉的食物最有助于放松心情。同时，对食物的摄入要比平时适当地减少，以七成饱为宜，因为考生在紧张疲劳的时候，胃肠的排空能力较比平时弱，少食、多餐有助于减轻考生的紧张与疲劳，也有助于减轻胃肠的压力。专家提醒，有几类食物是考生不宜食用的。
油炸食品中餐的油炸食品如油饼、油条、油炸糕等，动物性油炸食品如炸鸡、炸鱼等，包括一些洋快餐、炸薯条等等，都不能作为一餐的主菜主食，因为这些食品不但会增加肠胃的负担，还会影响下一餐的食欲和吸收。
刺激性食品在蔬菜中，韭菜、芹菜、洋葱等刺激性的食品也不利于考生食用。
大量食粗粮很多家长喜欢给孩子增加粗粮调剂，但是考试期间，考生也不适合大量食用粗粮，因为粗粮会延长胃排空的时间。
甜食食用太多的甜食如奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等，会产生胃管反流和反酸。
硬果类食物很多家长认为核桃、芝麻、瓜子对孩子健脑有好处，但是这些食品在短期集中服用不仅起不到健脑的作用，还会适得其反。由于这些硬果类食物油脂含量比较高，大量食用会导致考生上火，所以每次食用不应超过25克。
饮料不能代替水专家强调，考试期间天气比较热，考生体液的流失也比较大，所以补充水分是至关重要的，这里所提到的水分是指温开水或矿泉水，而不包括含糖的饮料。（郭爱娣）
备考女生需防缺铁
缺铁会导致女性思考能力下降，所以高三备考阶段的女生一定要防缺铁。一些女性的月经量较多，损失了不少的血液，就容易引起缺铁性贫血。铁在人体内含量虽极微小，但它的营养功能却非常重要。铁对人体的主要功能是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和其它酶系统的主要成分。人体一旦缺铁，制造出来的红细胞会变小，其携氧能力下降，导致身体耐力下降、免疫反应受损、体温调节困难、能量新陈代谢产生变化，人就会感觉全身虚弱乏力、呼吸困难、心跳快、面色苍白、嗜睡等。同时由于缺铁导致脑部缺氧，会出现思考能力差、健忘等一系统生理上的不适。所以，高三女生或月经量大的女性一旦发生思维能力下降的倾向，应及时检查身体是否缺铁，以及时补充必要的铁质。
营养学家认为，补充血液中铁的含量的最好途径是用饮食进行调理。在日常膳食中，应多食含铁食物，如海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、肝脏、蛋、紫菜、芹菜、菠菜、豆类。另外，维生素c有助于机体对铁质的吸收，在吃含铁食物的同时，也要多吃富含维生素c的水果及蔬菜。（季玉光）
补脑保健品要慎用
随着中考、高考的到来，市场上为考生准备的各种补脑保健产品应有尽有，为此，消费者协会提醒广大学生及其家长：
不要轻信补脑保健品的广告宣传，补脑保健品本质上是一种食品，只是对人体机能有一种调节作用，对增加智力作用不大，更不可能提高考试成绩。因此，消费者不宜过分追求其功效，以免上当，花冤枉钱。
不要轻易给正处于发育阶段的孩子食用补脑保健产品，因为其中有些产品含有促进中枢神经兴奋的成分，学生吃完后一时会出现大脑很清醒的感觉，但是这并不是真正意义上的“补脑”。加之目前保健品生产厂商良莠不齐、鱼龙混杂，伪劣“补脑”保健品泛滥，同学们若不慎重，其效果往往会适得其反。
补脑保健品最好在保健专家或医生指导下选购，食用时应严格按照产品标示的食用量进食。摄入过量非但不能起到补脑的作用，反而有损孩子身心健康
参考文献：（科技日报电子版 韩香云）本回答被提问者和网友采纳