食材主料500g草鱼 配料适量油适量盐1个鸡蛋适量鸡精适量生粉适量番茄酱适量白糖适量陈醋
制作步骤
1草鱼切成鱼片,尽量去掉鱼刺。用生粉，盐，鸡精，陈醋，鸡蛋搅拌均匀。
2腌制半个小时备用。
3烧锅下油
4油烧至冒小泡,便可下鱼
5把鱼倒下炸
6炸至金黄.
7捞起控油备用.
8放凉之后。再把油烧热，再次把鱼片下锅再炸一次，捞起备用。
9另用一只锅，放少许的油。
10在锅里倒入适量的番茄酱，白糖，陈醋少许（不加也可以）加少许水熬成汤汁。
11把番茄酱等配料熬制成浓汁
12把炸好的鱼片，倒进浓汁里.
13慢火翻炒均匀，确定每块鱼片都裹上汤汁。一道美味可口的香脆的鱼片便可以美美享用了。
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