可以做青豆炒腊肠，很好吃。
青豆炒腊肠好吃的，在我看来绿色的豆子炒腊肠腊肉都挺好吃的，炒的方式也是超级简单的。
准备食材：青豆，腊肠
调料：食用油，盐，蒜
首先，青豆洗干净沥干水分，腊肠切成丁；
其次，爆香蒜末后加入青豆翻炒，再加入腊肠翻炒，加入少许水，闷熟即可，加入盐，出锅就可以吃啦。PS：因为腊肠是咸的，放盐的时候要注意用量哦。
当然除了这种吃法之外还可以有升级版的，里面加入胡萝卜丁，新鲜玉米粒斗都可以一起炒，色泽鲜艳，引起食欲。
青豆作为家庭的特色小菜，这是非常美味的食品，也可以作为蔬菜来食用，在生产大豆的我国，青豆也时常成为人们的盘中餐。青豆的颜色呈青色，小颗浑圆的外形很适合作为配菜。
青豆的叫法也有很多，有说黄豆的，有说毛豆的（我家乡就这种叫法）有说大豆的，居然还有地方叫豌豆。
1、雪菜炒青豆。
雪菜又名雪里蕻，是腌菜的一种。将买来的雪菜洗净、切末，青豆洗净，沥干水分。将锅烧热，下入青豆，翻炒至八九分熟，先不必放盐，因为雪菜本身就含有很多盐分。
加入雪菜炒匀，如果怕青豆不够软可以加一点点水焖至水分收干，如果喜欢有嚼劲的就不用放水了。出锅前尝一下咸淡，根据个人口味可以稍加一点酱油，再加入少许鸡精，即可出锅。
2、辣椒炒青豆。
将青红辣椒切段，蒜切丁，青豆事先焯一遍，沥干水分。加热锅子，放少许油，下入蒜丁爆香。喜欢吃辣一点的可以同时把辣椒也炒一下，更加能出辣味，不喜欢吃辣的可以在出锅前再放入锅里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒，炒至八九分时加入盐，出锅前加味精即可。
3、青豆炖豆腐。
将青豆洗净，放入砂锅，加七八分满水，大火煮开后转中小火慢慢炖，直到青豆尝着有些软烂为止。将豆腐切块状后放入砂锅一起煮，加入盐，再次煮开后关火，加入鸡精调味即可。
鸡蛋炒青豆的做法：
主料：料青豆半斤、鸡蛋2个、油15克、盐3克。
辅料：水适量。
1、准备好食材和分量。
2、青豆用水洗干净沥一下水。
3、鸡蛋去壳加1克盐搅打一下。
4、烧热锅放5克油，倒入蛋液。
5、鸡蛋煎到表面凝固，用锅铲快速地把鸡蛋扒散成小块。
6、趁着热锅，放10克油，转大火倒入青豆翻炒到变深色。
7、加适量的水焖5分钟左右，放盐调味。
8、加入煎好的鸡蛋翻炒一会。
9、青豆炒熟透后就可以关火出锅了。
10、成品图。
青豆做成肉末炒青豆很好吃的。
1、五花绞肉，青豆洗净沥干，红椒切片，姜蒜磨成蓉锅内冷油下姜蒜蓉爆香。
2、放入五花绞肉，用小火慢慢煸炒至出油，放入青大豆，放入一大匙清水，盐，酱油适量，鸡精适量，炒至熟即可。
青豌豆，这种食材或许有些人在春冬季节可以吃得到，但我想大多数人只有在这个时候才可以吃得到。因为春冬这种食材较贵，现如今就大不相同了，可以随吃随有，而且还较为实惠。再者就是胡萝卜了，这种食材大家是最熟悉不过了，四季常在啊！而且营养也是众所周知的。
里脊肉的肉质十分爽滑，营养十分的充足，而且脂肪含量极低，跟虾蟹的脂肪含量类似，吃着还不怕上火，更重的要是它优秀的同时售价还十分便宜，人体很容易就可以将其消化并吸收，可以增强免疫功能并可强健身体，还是一种不错的肉食品。