蒸扣碗肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

蒸扣碗肉的家常做法如下：
将方子肉刮净余毛，洗净。放到水中煮成八成熟，捞出晾凉。将葱，姜，蒜切成末备用。把晾凉的方子肉切成薄片就像家里炒菜的肉片的厚度即可。取一只大碗顽敌撒上事先切好的葱姜蒜末，在每片肉片上都抹上面酱码放在大碗中，一定要肉皮冲下。上笼屉蒸20--25分钟即可，端出扣在事先准备好的另一只大碗中即成。

Answer 2

1
大葱，姜，切片备用，将洗净的五花肉放入锅中加入葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒煮20分钟。
2
捞出后用牙签在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均匀涂抹老抽。
3
起锅烧油，七成热时放入五花肉炸制，炸一分钟后捞出，待肉冷却后切成薄片。
4
将肉片均匀的码入盘中，肉皮朝下，将葱姜、八角、豆豉铺在肉表面。
5
再放入少许肉汤，盐，鸡精，糖，生抽放入锅中蒸一个小时，取大一点的盆子扣在肉上即可。

Answer 3

蒸扣肉的做法。先把五花肉买回来洗净，虎好。五八分熟，它们可能是。要把它捞出来。捞出来以后切成片。搁到盘子里。再把他们的蒸好。然后拿出来浇上料汁，他们就可以用了。这个做法是很好的，谢谢。

Answer 4

说简单也简单说难也难，买回肉洗干静切片加盐，盐制十五分钟以上加五香粉加生江玉米粉等香料上哥蒸十五分钟就行了。希望能帮到你。