军旅生活很苦，部队里有没有让人最难忘的菜？

Question

如题所述

Answer 1

记得曾经一位当兵的同学和我说过，当兵两年是很艰辛的，但是不当兵的话以后肯定会很后悔的。当时还觉得这是军队里面的豪情壮志，不过后来一次去看望他的时候，才发现原来军旅生活虽然很苦，但这些美食可以说别有一番风味。而后来他结束兵役之后，每次我们聚餐的时候他总是会说军队里那些令他难忘的菜，除了一些家常的酸辣土豆丝，麻婆豆腐之外，还有这么几道别具特色的菜。

一、大烩菜

大烩菜其实在他没说之前，我还以为是我们家里面做的大杂烩，就是把各种剩菜倒在一起煮一锅，不过后来听他解释完全不是那么一回事。大烩菜里面有各种各样精选的食材，比如说令人垂涎的排骨，还有小时候最喜欢吃的炸丸子，以及脆口的海带丝和宽粉条，还有浓浓豆香的豆腐块，后来自己也尝试着做了一下，的确是非常美味。

二、地三鲜

我是一个生在南方的人，基本上不知道什么叫地三鲜，但是军队里面多半会有这一道东北的特色菜，就是用土豆茄子和辣椒在一起炒出来的。 但是地三鲜在食材处理上也是有讲究的，茄子要提前泡发，土豆也要用盐腌制，辣椒要切大块，这样才能保证整体的和谐美味。最后最重要的还是加一勺蚝油提鲜，不然茄子的涩味可能会让人接受不了。

三、梅干菜扣肉

同学在军旅生活时最喜欢的就是这道梅干菜扣肉，我相信这是大部分来自安徽的人都喜欢吃的一道菜。这道菜虽然说是黄山的特色菜，但无论是肉还是梅干菜在安徽都是随处可见的。在军队里生活的时候，吃上一口家乡的梅干菜扣肉，那熟悉的肥瘦比例，那清脆的一声碗扣声能勾起多少家乡的味蕾啊。军队生活虽然十分苦涩，但有家的味道，也有国家和人民的支持，自然也能苦中尝甘，奋勇向前。