自制水煮三鲜怎么做好吃又简单，做法图解

Question

如题所述

Answer 1

主料

虾 ：50

花蛤 ：1斤

鱿鱼 ï¼š1只

鱼羹 ：50

黄瓜 ï¼š1æ ¹

辅料

老干妈 ：适量

蒜蓉 ：适量

干红椒 ：适量

花椒 ï¼šé€‚量

油 ：适量

具体步骤



第一步

1.油蛤放淡盐水里吐沙1小时后洗净



第二步

2.鱿鱼从中切开，平铺在菜板上划十字刀花



第三步

3.将划好刀花的鱿鱼切块



第四步

4.准备好鱼羹，黄瓜切条，虾洗净



第五步

5.葱切葱花，大蒜切成蒜粒



第六步

6.锅里热油爆香花椒和大量干红椒



第七步

7.再倒入老干妈炒出红油



第八步

8.添入3碗水烧开



第九步

9.先放入鱿鱼和鱼羹（鱿鱼和鱼羹比较难熟）



第十步

10.烧开后再放入油蛤和虾



第十一步

11.再次烧开后放入黄瓜，鸡粉和盐，继续煮2分钟关火



第十二步

12.将水煮三鲜倒入盆中，把葱花和蒜粒撒在三鲜上



第十三步

13.另起油锅烧滚油，将滚油淋在三鲜上即可

烹饪技巧

这道菜和水煮鱼差不多