泡奶粉，上面的一层膜是什么。

如题所述

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推荐答案 2019-08-13

奶粉中含有丰富的乳糖、蛋白质、脂肪等营养物质，这些营养物质有的溶解到水中，有的分散在水中，形成一种稳定的体系，当冲泡的奶粉静置冷却下来，诸如脂肪等营养物质等将部分上浮，在蒸发冷却的过程中，这些上浮营养物质在表面就形成一层膜，俗称奶皮。其主要成分是脂肪、蛋白质等。这是正常的情况

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第1个回答 2019-08-13

脂肪层啊！！！

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