刚好今天星期日，在家休息不用去上班，早上起来闲得慌就看了一下电视剧，看了一个多小时总感觉少了点什么，原来是没吃的，像我这个吃货嘴巴那能停下来呢，肚子也正好有点饿了。想了好久，终于想到吃什么了。
一边看追剧一边吃“钉螺”是个不错的主意，既能解馋又能解饿，再配上一杯冰凉的啤酒，那真的是太惬意了，赶紧学起来吧！超级简单。
首先我们先把食材给准备好：
钉螺2斤、洋葱、辣椒、1瓶听装啤酒、蒜瓣、生姜、豆瓣酱、花椒、白糖、油、盐。
做法：
1、钉螺夹掉尾部清洗干净，辣椒斜刀切小段，生姜切丝，蒜瓣洗净拍碎，洋葱切好备用。
2、起锅，热锅凉油放入少许花椒小火炒出花椒的香味，再放姜丝、蒜碎煸出香味，放入1勺豆瓣酱炒出红油。
3、然后在把处理好的钉螺倒进锅里，大火不停的翻炒1~2分钟，再把辣椒、洋葱倒进锅里翻炒2分钟左右（炒出辣椒和洋葱的味道）。
4、炒出洋葱跟辣椒的香味后放1勺白糖调味，倒入一瓶500ml的听装啤酒翻动均匀，不锅盖焖煮20分钟。煮到还剩少许汤汁的时候加1勺盐调味即可。
美味的“香辣钉螺”这就做好了，看起来很有食欲呢！空闲的时候最喜欢坐在餐桌上边看电视边挑这种壳类的海鲜了，仔细的品尝海的味道，很怡情、很惬意。
小提示：
1、孕妇最好不要吃。
2、钉螺记得煮久一点，因为海鲜这一类的食物本身或多或少都会有一些寄生虫。
如果您有更好的方法，可以留言一起互相学习哦！
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