专业菜谱制作方法要注意什么？

Question

一个餐饮店铺的菜谱制作，最重要的是要注意什么

Answer 1

第一：菜谱制作外表需要注意：封面的工艺讲究是否第一时间吸引顾客，第二：注意餐厅的内容是否合理定价，以及顾客习惯爱好，第三就是找到专注菜谱制作的公司，相信他们更有经验，我们要知道一本好的菜谱制作不仅可以提升餐厅的档次，也可以给餐厅带来可观的消费。捷达菜谱公司专业菜谱制作，菜谱装订方式多样，样品齐全，可满足各地顾客不同档次的要求，我们将一如既往的真诚为您服务，让您省时，省力，省心，省金。

Answer 2

菜谱无疑是餐厅最主要的印刷宣传品，是餐厅促销的基本手段，一份精致的菜谱不但可以提高用餐气氛，还可以反应餐厅的格调，制作精美的菜谱，可以是顾客感到心情舒畅，乐于多点几道菜。

Answer 3

（1）分析菜式的获利能力；
（2）分析菜式可能的销售量；
（3)分析菜式是否有利于其地菜式的销售。

就销售情况与获利能力而言，菜式大致上可分为四类：
（1）畅销且有高利润；
（2）畅销但低利润；
（3）不快销但高利润；
（4）不畅销且低利润；追问

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