柯镇恶、朱聪、韩宝驹、南希仁、张阿生、全金发、韩小莹、北丐洪七公、蒙古神箭手哲别。
1、柯镇恶
柯镇恶，一位侠义英雄，也是一代盲侠，绰号飞天蝙蝠。他是大侠郭靖的师父，位居“江南七怪”之首，是江南武林的佼佼者，绝技是降魔杖法。
与“黑风双煞”打斗后双目失明（新修版修改设定，失明和黑风双煞无关），但也因此练就了听风辨形的功夫。
兵器为一根铁杖，杖法极其凌厉。善于使用暗器，又是用毒的行家，经常以带毒的铁菱作为暗器。他为人正直无私，一身的正气对大侠郭靖有着极大地影响。
2、朱聪
大侠郭靖的师父，外号妙手书生，武功为“分筋错骨手 ”，乃“江南七怪”老二，武功仅次于柯镇恶。但由于柯镇恶眼盲，朱聪实战能力位居七怪之首。兵器是一把破油纸扇的扇骨，盗术天下无双。
后在桃花岛被“西毒”欧阳锋用蛤蟆功杀害，临死前，偷取了杨康身上带着的小鞋子，后成为黄蓉破案的关键证据之一。
3、洪七公
洪七公，绰号“北丐”，武功登峰造极，乃“天下五绝”之一。他的正式徒弟只有郭靖和黄蓉二人，不过曾花时间传武功于穆念慈和杨过。
洪七公为丐帮帮主，为人正义且机智，生性贪吃，曾经因贪吃误事，自断其右手食指，故也称“九指神丐”，无论黑白两道都十分敬重他。
洪七公和蔼正义，具有一切正派人物所应具有的优点，其独门武学为“打狗棒法”及“降龙十八掌”。
洪七公一生最大的敌人为“西毒”欧阳锋，曾被其暗算多次，几乎丧命。晚年与欧阳锋于华山比武，后欧阳锋恢复记忆，两人大笑，互相拥抱而逝。
4、韩宝驹
江南七怪之一，外号“马王神”，原是马贩子，身材极其矮胖。他是韩小莹的堂兄。擅使鞭法及马术，授予郭靖的武功为“金龙鞭法”，最后在桃花岛墓室中被杨康偷袭杀害。
5、南希仁
南希仁，一位侠义英雄。大侠郭靖的师父。在“江南七怪”中排行第四。他擅长猛击硬打，武功仅次于柯镇恶和朱聪。樵夫打扮，身体壮实。一般很少说话，不过一说就切中要害，在七怪里颇有威信。
最后在桃花岛中被欧阳锋杖头怪蛇咬中舌头而中毒，支撑多日后身亡。南希仁作为一个侠义壮士，也许在武功方面传授给郭靖的只是些根基，但却更多教给了郭靖侠和义。
参考资料来源：百度百科——郭靖
1、哲别（蒙古语，箭之意，又译者别，姓哲名别，哲姓的起源）
历史中原名只儿豁阿歹，蒙古别速部人，最初臣服泰赤乌部，后投降成吉思汗，赐名哲别；哲别骁勇善战，由十户长屡升至千户长。1211年，随成吉思汗南下攻金，破乌沙堡、乌月营，拔德兴府，入居庸关，直抵中都（今北京）。1218年，率二万人灭西辽，执斩屈出律。1219年，随成吉思汗西征。1223年，在迦勒迦河之战中击溃斡罗思与钦察联军，班师回国途中病逝；
射雕中哲别军败后被铁木真追杀，为躲避追兵藏身于当时年仅六岁的郭靖家的茅草堆中。郭靖敬佩哲别神勇，舍命保护哲别，在被铁木真长子术赤杀死的瞬间为哲别所救。哲别佩服铁木真英雄过人，归于铁木真旗下。
在接下来的十年中，哲别一直扮演着郭靖骑射师父的角色。在神箭手哲别的培养下郭靖箭术也能达到“箭无虚发”的境界，最具代表性的就是郭靖在《弯弓射雕》一章中“一箭双雕”。哲别战功赫赫，成为成吉思汗手下的得意大将。他曾奉成吉思汗的命令两次南下联宋攻金，分别险些为完颜洪烈和欧阳锋所害，幸得郭靖、黄药师等人所救。
2、江南七怪，武功比较基础，但是确是侠义的代表，这点对郭靖影响较大；
飞天蝙蝠：柯镇恶，眼盲，腮尖，颇有凶恶之态，性格有点怪，脾气暴躁，但不失为一个光明磊落的汉子；兵器为降魔杖，暗器为毒菱，有“降魔杖法”。对郭靖侠义方面影响最大，穿插整个故事之中；
妙手书生：朱聪，穷酸秀才，出场时约30岁左右。使铁扇，“妙手空空”的绝技百无一失，在大漠自己研究了一套“分筋错骨手”的功夫并授郭靖。其人滑稽风趣，心思缜密，诡计多端。“妙手空空”的绝技可以把人家的东西像变魔术一般拿过来。
马王神：韩宝驹身材极其矮胖，脾气急躁，在《射雕英雄传》中的每一次打斗基本都是他所挑起。使一盘龙软鞭，精擅专攻下盘的金龙鞭法，马术超群，相马之术更是举世无双，郭靖的小红马就是他相中的。
南山樵子：南希仁樵夫打扮，身体壮实。一般很少说话，不过一说就切中要害，在七怪里颇有威信。使纯钢扁担。武学是南山掌法，南希仁擅长猛击硬打，内力不弱，身体强健，为人扎实沉稳。
笑弥陀：张阿生屠夫，最高大也是最胖的一个，长得像座铁塔，胸口长毛，手爪起茧。使屠牛刀，硬功了得，常与蛮牛角抵为戏，擅长硬功，掌法直来直往，虽则简单，但威力颇大（并未教郭靖武功）
闹市侠隐：全金发出场时20来岁，身材瘦小，以街市买卖为业，善于算计。武器为大杆秤，是他传授郭靖呼延枪法来克制杨康的杨家枪。
越女剑：韩小莹出场时18岁左右。个性豪爽，长相秀丽。七人曾在扬子江边打倒了渔阳帮一百多条好汉，当时她年纪尚小，但也手刃两人。使用越女剑，身法轻盈。
3、洪七公绰号“北丐”，武功登峰造极，乃“天下五绝”之一。他的正式徒弟只有郭靖和黄蓉二人；
传授郭靖降龙十八掌 ，射雕中貌似只传授这一门功夫；
当然马钰道长（全真心法）、周伯通、一灯大师也有传授一些（九阴真经），不过从郭靖称呼也可以看出来 ，被称做师傅的就是上面几个；
师父：柯镇恶、朱聪、韩宝驹、南希仁、张阿生、全金发、韩小莹、北丐洪七公、蒙古神箭手哲别
间接受业师父：马钰（全真七子之一）、王处一（全真七子之一）、岳父黄药师、周伯通（后为五绝中顽童 ）、南帝（后称南僧）、段智兴（出家后法号为一灯大师）
江南七怪，金庸小说《射雕英雄传》里的人物，即柯镇恶、朱聪、韩宝驹、南希仁、张阿生、全金发、韩小莹。
江南七怪自小义结金兰，感情深厚。即使张阿生身故之后，其余六人仍对外自称江南七怪。江南七怪重情重义，对江湖上的不公不义之事，定会出手相助。因为丘处机的一席话，便千山万水找到郭靖，费尽青春教他武功，让他成为一个英雄，为此更在大漠住了十八年而未返江南。
后期，朱聪、南希仁与全金发被欧阳锋杀害，韩宝驹被杨康用九阴白骨爪偷袭而死，韩小莹自刎而死，唯有柯镇恶幸免于难，在《神雕侠侣》之中继续出场，直到《神雕侠侣》结尾尚还在世。
洪七公，是金庸笔下《射雕英雄传》、 《神雕侠侣》的人物，绰号“北丐”，武功登峰造极，乃“天下五绝”之一。他的正式徒弟只有郭靖和黄蓉二人，不过曾花时间传武功于穆念慈和杨过。
洪七公为丐帮帮主，为人正义且机智，生性贪吃，曾经因贪吃误事，自断其右手食指，故也称“九指神丐”，无论黑白两道都十分敬重他。洪七公和蔼正义，具有一切正派人物所应具有的优点，其独门武学为“打狗棒法”及“降龙十八掌”。
洪七公一生最大的敌人为“西毒”欧阳锋，曾被其暗算多次，几乎丧命。晚年与欧阳锋于华山比武，后欧阳锋恢复记忆，两人大笑，互相拥抱而逝。
哲别（？－约1224年），原名只儿豁阿歹，蒙古别速部人，蒙古帝国名将。最初臣服泰赤乌部，后投降成吉思汗，赐名哲别（蒙古语，箭之意，又译者别，姓哲名别，哲姓的起源）。哲别骁勇善战，由十户长屡升至千户长。1211年，随成吉思汗南下攻金，破乌沙堡、乌月营，拔德兴府，入居庸关，直抵中都（今北京）。1218年，率二万人灭西辽，执斩屈出律。1219年，随成吉思汗西征。1223年，在迦勒迦河之战中击溃斡罗思与钦察联军，班师回国途中病逝。
基础武功师傅：江南七怪（南山拳等基础武学）
传授内功：全真七子马玉～未拜师（全真内功）
脱胎换骨师傅：洪七公（降龙十八掌）
忘年之交：周伯通（空明拳，全套九阴真经～，左右互搏术）
自己领悟天罡北斗阵法！
江南七怪传授普通入门武功。
马玉道长传授全真内功心法。
洪七公周伯通传授上乘武学。
正式拜师学武的师傅是江南七怪，七个人。学习入门和基本武功。
后来记名师傅是洪七公，学习了降龙十八掌。本回答被网友采纳