黄酒泡阿胶需要多长时间?

我用黄酒泡了阿胶,忘记放入冰箱,一直在厨房存放了2个月,不知道还能不能吃?

可以。阿胶刚生产出来有些燥性,放置2个月,其性会更加平和,更加容易吸收而不容易上火。而您服用的如果是润惠堂阿胶。效果会更好。阿胶在黄酒中更容易软化,一定要泡上24小时以上。经过黄酒处理后的阿胶,异味完全除去,即能借助酒之醇香,又有防腐功能。
黄酒入肝肾,这样才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好,能使阿胶易于消化、吸收。它的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒,兑上半斤的冰糖。(1:2:5)
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第1个回答  2019-09-12

阿胶用黄酒泡要泡2-3天,泡至阿胶完全融化就可以,熬制的时候需要注意火候,不断搅拌,具体方法如下:

1、将阿胶敲成小块,加入黄河,浸泡2-3天(完全融化没有硬块即可)。

2、将黄酒和阿胶倒入砂锅中。

3、用大火煮开后,转小火慢慢的熬,需要不时的搅拌一下防止糊锅底。

4、熬到锅内的胶体翻滚出大泡。

5、用勺子接触的时候如同挂起的旗帜一样,这个时候阿胶就算熬的差不多了。

第2个回答  2011-02-25
最好是泡2到3天就可以了,2个月好像泡的太久了哦本回答被网友采纳
第3个回答  2011-02-27
如果你是从今年1月初开始泡的,那应该可以。
如果这是之前的事情,那就只有扔掉了……
第4个回答  2011-02-26
最好不要吃了。时间太长了,
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