为什么我把茶水倒入硫酸铜溶液中会产生沉淀？

Question

沉淀是橘色的，溶液变绿色。这是为什么，是茶叶中什么物质发生了反应，生成了什么物质？

Answer 1

这类问题属于有机化学的范畴。茶水中含有大量的蛋白质，硫酸铜属于重金属盐，混合不仅会盐析，而且会变性。就像你刚才说的鸡蛋清的那个，开始我还以为蓝色的是氢氧化铜。。。仔细一想不对，那个沉淀是变性的蛋白质，蓝色是被硫酸铜染的。这两个问题都是一样的，就是重金属盐与蛋白质的反应。至于是什么物质变成了什么物质，那不好说，蛋白质种类太多结构太复杂了，很少会写出来的。就是说，分子量成千上百万，几万个原子排列，怎么写？