第1个回答 2018-11-21
全面市场调查,走访。实地考查别的店,掌握具体的动作,要令。考查沿街,沿道,沿商埔,车流,人流,学校,工厂,菜场,医院,居民区,人员密度,交通坏境,市口,热闹,繁华程度。根据三上的地理初步状况,似定开店地点位置。安排市场管理人员,公关,派人到实体学习,派设计人员根据需要的面积,租房的装修,要按预先设计施设,(包括大小,尺寸,米,量准)预算装修造价。派人设计广告宣传,牌,画,横幅,灯光等。需要用工,招纳员工人数,管理,项目,营销,设计,勤杂等。调查,选场,装修,招工,等完成,一切就序,只需东风,待开业开店,前期准备工作不爱呼这些,主要工作在开店以后,需要全盘规划,某筹才行。
第2个回答 2020-01-07
所在城市
你要先去了解有多少蛋糕店,再将这些蛋糕店进行细化,分门别类,从覆盖的区域,人群,客户数量,销售额,固定资产,口碑,业绩经营状况。这些前期的调查工作繁琐但是绝对必要,这将为你以后的发展路线提供很好的参照。
总投资额
还是那句话,你想做多大,其实也可以不必完全自己从头开始,你可以去观察,接下那些地理位置好,人群集中,但经验不善的店面,这样将省下一大笔投资。月销售额
这个要看每月的产量,成本,定价来计算。
月纯利润
市场上蛋糕店的利润,初期建议不要定的太高,30%左右就可以,因为你要吸引顾客,稳定顾客,只有口碑好了,后期丰富产品线,再树立几个高端的子品牌,这时利润率可以高些,但也要看你的蛋糕店周围的人群分布,如果都是家庭主妇,你就卖不了太高的价格,可以考虑和酒店,饭店合作,建立稳定的出货渠道,打响自己的品牌,品牌树立了,利润率就会体现在你的品牌价值里面。
多项经营
蛋糕店会淡季,其余时间生意都差不多,如果夏天的话你可以弄点冰粥奶茶什么的,这样也可以补充一下店里的收入,蛋糕只有夏天是淡季,冰粥夏天正好是旺季,互相利用。夏天的时候如果蛋糕卖不完的话,晚上一定要打折卖,不然容易坏。
第3个回答 2018-11-21
要选店地址,人流量怎么样,店面地址直接影响你生意的好坏。再者就是你的定位,你的走什么路线的,是平民大众还是个性创新?再者就是价格,你是比别的店卖的便宜还是更贵?为什么?还有就是店面的装修,是有座位呢还是只是卖蛋糕的。还有就是你的投入,准备投资多少。再就是人力成本,现在很多店都有外卖了,如果你没有那就是落后,如果要外卖你是自己送还是请人送?还有就是宣传,新店开业你需要宣传,不然人家怎么知道你开店了?最最最重要的是味道,如果你很专业了,做的很好,那么你几乎说成功了三分之一了,如果只是自己爱好想开店那就得非常努力了。
第4个回答 2018-11-21
在开店前要做好各方面的准备,可以让您更好的应对市场竟争,在竟争中不断发展,不断提升品牌形象。那么该做哪些准备?当然首先考虑在哪里开蛋糕店合适,打个比方,如果您是小本投资者,那就选一般是社区或者学校旁边的门面,因为这些顾客群消费的水平普通,而且这些顾客看重产品的种类和价格,所以对店内的环境没有过高的要求,只要干净,整洁就可以了。在装修店面的时候,最好选用采光比较好的玻璃做外墙,这样的好处就是,当人们走过路过能够一眼就看到店里的蛋糕了,这就等于自己一边做生意,一边在做广告。