有哪些食物食用后会被误测出“酒驾”？

Question

有时明明没喝酒却测出来有酒精含量，说是跟吃的食物有关

Answer 1

比较常见的是一些发酵类食品，像豆腐乳，在其制作过程中会加入酒精，防止变质，所以在食用它之后的一段时间内，口腔内会残余一些酒精，所以很容易被误判为酒驾，此外还有一些特殊的菜品、水果、饮料等，稍不注意也会“中招”。

像外边饭店做的“啤酒鸭、醉仙鸭、醉虾”等，在其烹饪的过程中都会放入少量的酒，虽然说酒精容易挥发，但是等到菜端上桌的时候，其内仍然有可能会残留一些酒精，而我们食用的过程中就会无意间将这些酒精摄入体内，所以开车外出的时候一定不要吃这些东西。

有的水果也会导致这种现象发生，比如说荔枝，因为这种水果的含糖量极高，并且它的果皮坚硬，封闭性较好，所以其内部就很容易发酵产生酒精，如果你开车的时候大量食用了它，就很有可能被查出“酒驾”，还有苹果、葡萄干和榴莲等，都是高危水果，开车的时候一定不要大量的食用。

还有就是我们日常吃一些小零食，像蛋黄派，在它的制作过程中，生产厂家为了保持它的口感，就会用到一定量酒精，而它又是大多司机朋友喜爱的小零食，所以它也是导致“酒驾”的罪魁祸首之一。

如果你没有喝酒而被查出来酒驾，不要惊慌，可以将你的情况和交警说清楚，等一会再进行测试，一般十多分钟就能可以了，或者是直接进行抽血测试，毕竟最后的依据还是要靠血液测试的。

总之，自己开车外出要特别注意饮食，以免造成不必要的麻烦。

Answer 2

荔枝：相信大家对这种水果很熟悉了，红色的外表，晶莹剔透的果仁，非常美味，是一种深受人们喜爱的水果。但通过检测，发现在吃上4-5颗荔枝后，便会检测出酒精的成分，造成一种酒驾的假象，这是因为荔枝在运输过程中会发酵发生乙醇，从而分泌出酒精，但不用太过担心哦，因为在过一段时间，酒精浓度就会恢复正常。

腐乳：众所周知，腐乳是中国流传千年的传统民间美食，但它的制作过程也是发酵而成，所以也含有一定的酒精成分。在刚吃完豆腐乳后，血液中的酒精浓度比较高，超过了醉酒驾驶的标准，因此会被人误认为是酒驾，不过几分钟之后就恢复正常了。

漱口水：生活中人们经常使用漱口水来抑制滋生细菌，但漱口水的成分中含有酒精，因此在漱完口后，经过测试，会被检测出较高的酒精浓度，从而造成酒驾的假象。但还是要提醒大家，遵守交通法，拒绝酒驾

追答

水果类：荔枝

荔枝对于开车人来说是最危险的水果。因为荔枝的含糖量很高，再加上其果肉被果皮包裹严实，容易产生乙醇，食用后就会被酒精检测仪误认为饮酒。除了荔枝外还有龙眼、葡萄干等水果都要小心为上。

酒店饭菜:

这个大家可能有所疑问，为什么有些饭菜也会误查出酒驾呢？此前有新闻报道过，某女子陪朋友吃油焖大虾后开车，被交警查出酒窖，罚款2000元，被扣12分，可是该女子并未饮酒。最后的原因竟然是饭店的油焖大虾在烹煮的时候加了两瓶啤酒调味。

实际生活中，酒被作为调味品很常见，因此在饭店吃饭要注意自己的饭菜是否有被加入酒精。

加工食品类：蛋黄派

为了保持蛋糕面包的松软和口感，一般蛋黄派的制作过程会添加酒精。一般这些食品会在其包装说明上介绍其添加剂有无酒精，因此吃这些食品之前要注意看说明。除了蛋黄派外还有提拉米苏、豆腐乳等。

如果开车出门，吃东西一定要谨慎！万一运气不好“中招”了不要慌，可以向执勤交警说明后稍后再测；也可以选择抽血检验。因为，血液酒精浓度才是酒驾最终标准。

Answer 3

第一种：荔枝

夏季炎热，很多人都喜欢吃荔枝，但这也给开车的人带来了麻烦，很多人吃了荔枝之后被测出酒驾，这不是很委屈吗，自己又没有喝酒，还被查出酒驾。这是为什么呢？因为荔枝的含糖量非常的高，在运输的过程中，就很容易产生乙醇，人吃了之后，口腔里面的酶就会对荔枝的糖分分解，就分解出酒精。我们都知道就要酒精检测超过20mg/100ml就是酒后驾驶，而超过80mg/100m就是醉酒驾驶。一般吃一颗荔枝就能达到酒后驾驶，超出两颗就是醉驾。所以如果大家出门驾车尽量不要吃荔枝，如果被测出酒驾，不要惊慌，要和交警说明情况，交警会隔一段时间再进行测试。

第二种：漱口水

在新闻看到一个小哥，因为使用漱口水而被查到酒驾，小哥说自己并没有喝酒，而且身上没有酒味，怎么就被查到酒驾了呢。还是交警有经验，问小哥在开车前吃了什么，小哥说什么都没吃，就是使用了漱口水，他就漱口水拿给交警看，交警告诉小哥漱口水里面有乙醇的成分，如果使用漱口水，没有喝下去，那么血液是查不出酒精含量的，要是将漱口水喝下去，那么只要血液中有酒精含量达到酒驾标准，也算是酒驾。所以大家在使用漱口水的时候要小心。

第三种：腐乳

腐乳是我们餐桌上最常见的食物，它很是下饭，但有的人就因为吃了腐乳而被查到酒驾，因为腐乳在发酵的过程中，为了防止腐乳腐化，就会加入酒精成分，或者腐乳里面的食用色素红曲霉能产生酒精。所以大家再吃饭的时候，要注意，如果饭后开车，那就不要食用腐乳了，给自己带来不必要的麻烦。

第四种：蛋黄派

小编曾经在电视上看到一个人新闻，一家三口出来玩，交警查酒驾的时候，男主人被查出酒驾，但他坚持自己没有喝酒，就妻子给自己吃了一个蛋黄派，妻子还将蛋黄派的包装袋拿了出来。交警让过一段时间再测试，果然酒精含量为0，没有喝酒。蛋黄派在生产的时候，为了让其保持水分，就会放入一点酒精，或者在生产的时候，加入就将增加蛋黄派的风味。除了蛋黄派还有草莓派、巧克力派、软面包等都含有酒精成分。

除此之外，还有藿香正气水、酸梅汤、葡萄干等都能被测出酒驾，只要和交警说明情况，过一段时间测试就可以了，但喝酒的人是逃不出法网的，所以大家要牢记“喝酒不开车，开出不喝酒”这句话。

Answer 4

为了避免这样的“冤情”，我们就来看看，哪些饮品、食品容易引起这样的误会。

一、止咳糖浆　　

止咳糖浆里都含有乙醇，所以一些司机在服用后会查出体内含有不同程度的酒精。世界杯如果巧遇感冒咳嗽，为了避免不必要的麻烦，最好选用其他的止咳药品。

二、酒酿圆子

这无锡的百年小吃可谓是深受食客的喜爱，是一道营养可口的饭后甜品。不要以为“酒酿”的名字只是个噱头，被其糯米包裹的果馅所骗，其实，它真的是用米酒制成的甜品，所以，食用后是很容易被查出酒驾的，司机们可要慎食呀！

三、蛋黄派　　

在市面上有售的蛋黄派里，一般都会添加食用酒精，而除了蛋黄派外，草莓派，欧式蛋糕里也加有食用酒精。所以熬夜看球吃点心，记得要绕开蛋黄派哟。

四、豆腐乳

常见的豆腐乳中含有食用酒精，配方中含红曲色素和乙醇勾兑的成分，经试验验证，即使吃四分之一块，测试的酒精含量却高达1.835mg/ml，是“醉酒驾驶”标准两倍还多。

温馨提示：并非说这样的食物驾车人员不能食用，只要在食用后用白水多漱几遍口，待十分钟左右在驾车外出即可。

五、藿香正气水　　

有些品牌的藿香正气水，其辅料一栏注明含有“干姜汁、药用乙醇(酒精)”，在注意事项一栏当中，也有明确提醒使用者：“本品含乙醇(酒精)40%至50%，服药后不得驾驶机、车、船，从事高空作业、机械作业及操作精密仪器。”

六、酸梅汤

炎热的夏天，不能喝酒，难道连冰镇可口的酸梅汤也不能喝么？其实，酸梅汤本身是不会产生酒精的，但现在有部分的饭店，为了给酸梅汤提味，在制作过程中加入了少量的酒，一般人是喝不出其酒的味道的，所以，司机们还是少饮为好。

七、漱口水　　

以前不少漱口水含有酒精，不过发生过多起驾车者使用漱口水被查出酒驾事件后，如今越来越多的漱口水厂商已将酒精排除在配料表之外。但市民在选购漱口水时，还是应仔细查看配料表，因为市面上仍有部分漱口水含有酒精成分。

Answer 5

比较常见的是一些发酵类食品，像豆腐乳，在其制作过程中会加入酒精，防止变质，所以在食用它之后的一段时间内，口腔内会残余一些酒精，所以很容易被误判为酒驾，此外还有一些特殊的菜品、水果、饮料等，稍不注意也会“中招”。

像外边饭店做在其烹饪的过程中都会放入少量的酒，虽然说酒精容易挥发，但是等到菜端上桌的时候，其内仍然有可能会残留一些酒精，而我们食用的过程中就会无意间将这些酒精摄入体内，所以开车外出的时候一定不要吃这些东西。

有的水果也会导致这种现象发生，比如说荔枝，因为这种水果的含糖量极高，并且它的果皮坚硬，封闭性较好，所以其内部就很容易发酵产生酒精，如果你开车的时候大量食用了它，就很有可能被查出“酒驾”，还有苹果、葡萄干和榴莲等，都是高危水果，开车的时候一定不要大量的食用。

还有就是我们日常吃一些小零食，像蛋黄派，在它的制作过程中，生产厂家为了保持它的口感，就会用到一定量酒精，而它又是大多司机朋友喜爱的小零食，所以它也是导致“酒驾”的罪魁祸首之一。

如果你没有喝酒而被查出来酒驾，不要惊慌，可以将你的情况和交警说清楚，等一会再进行测试，一般十多分钟就能可以了，或者是直接进行抽血测试，毕竟最后的依据还是要靠血液测试的。

总之，自己开车外出要特别注意饮食，以免造成不必要的麻烦。