六月鲜柠檬蒸鱼的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料  

é±¼    ä¸€åª    

大姜    1-2块    

葱    1æ ¹    

盐    é€‚量    

料酒    é€‚量    

六月鲜柠檬蒸鱼酱油    é€‚量    

食用油    é€‚量    

六月鲜柠檬蒸鱼的做法  

    准备材料。将鱼清理洗净,用刀将鱼表面划几道横。姜切成姜丝,葱切长段或丝。

    腌制除腥。鱼装盘,表面抹上适量盐,放入姜丝葱段;在鱼两面淋上料酒,腌至少20分钟以上。

    蒸鱼。将盘里的鱼立起来,鱼肚子朝下趴着。等锅里清水烧开后,把鱼放入锅中蒸约7-8分钟,蒸太久鱼肉会变老。

    起锅。将盘中蒸出来的的汤汁倒入另一个小碗中备用。

    淋油。在鱼表面均匀倒上六月鲜柠檬蒸鱼,然后锅中倒入适量的食用油,无需太多。烧热后淋在鱼身上,会发出滋啦啦的声音。

    入味。本来淋油完就可以了,为了更入味,可以把小碗中的汤汁重新浇回鱼身上(可以尝一下汁够不够咸,不够的话在汁里加一点点盐)

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