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[红糖糍粑的做法步骤]
红糖糍粑是福建省传统的小吃，红糖糍粑是用红糖加糯米一起制作香软酥嫩是老人小孩都非常适宜吃的食物，红糖甘蔗的成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的糖。因没有经过高度精练，它几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。在吃糍粑的时候，把红糖熬成糖汁来蘸着糍粑吃，是非常有营养的。
红糖糍粑的做法步骤
糯米200g提前冷水浸泡一晚后，上锅蒸20分钟，蒸的时候碗里的水刚好没过糯米就行。正好的糯米刚入40g白糖拌匀。
把糯米倒进一个大碗里，用打蛋器打五分钟，也可以用擀面杖捣至糯米变成粘稠软糯的状态，大概8分钟就行了！
接下来，两面都撒上黄豆粉，这样不会黏手。
用手搓成长条状，揪一小块搓成小圆球。其实这个时候已经可以吃啦~超香！
喜欢甜的宝宝也可以这样吃——水和红糖的比例是1:2，小火熬制浓稠，淋在糍粑上。
甜甜糯糯的口感超级棒！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-02
（1）首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干哦。
（2 ）锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。
（3） 加小火煮熟。
（4） 把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里 加上红糖水，冰块就可以食用了，这是最简单的做法。本回答被网友采纳
（2 ）锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。
（3） 加小火煮熟。
（4） 把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里 加上红糖水，冰块就可以食用了，这是最简单的做法。本回答被网友采纳
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