肯定是乳清蛋白增肌效果好。
乳清蛋白的成分有乳球蛋白，乳白蛋白，免疫球蛋白和乳铁蛋白，是理想的运动蛋白，一般建议在运动后去服用，可以有效增肌。乳铁蛋白中富含胱氯酸残基，能安全通过消化道和血液，进入细胞膜，还原成两个半胱氨酸，从而增强机体抗氧化能力，提高肌肉耐力和做功能力，延缓疲劳的发生。
在耐力运动过程中，当肌糖原，肝糖原大量消耗时，血中的支链氨基酸也降低，游离色氨酸水平升高，大量色氨酸进入脑屏障变为5-羟色胺，后者可抑制中枢神经兴奋，产生嗜睡和疲劳的感觉。乳清蛋白中含有丰富的支链氨基酸，可以阻断色氨酸的转运，延缓疲劳的产生。同时支链氨基酸具有阻止肌肉分解，促进肌肉合成的功效，对于修复运动损伤也大有益处。乳清蛋白中含有赖氨酸和精氨酸，刺激合成代谢激素或肌肉生长刺激因子的分泌和释放，刺激肌肉生长和脂肪降低。
大豆蛋白是一种植物性蛋白质，其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸低外，其余的必需氨基酸含量均丰富，是植物性的完全蛋白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结构上也是最接近人体氨基酸，所以是最具营养的植物蛋白质，大豆蛋白质对胆固醇高的人有明显降低的功效，含有的精氨酸含量比牛奶高，亚油酸含量丰富，可防止心血管疾病发生，含有丰富的卵磷脂，可以清除血液中多余的固醇类。
为健康答疑解惑，营养界最会手绘的医生（微信公众号：王霞般若）
单纯比较两种蛋白粉，看起来很容易误导别人。因为提问也有点误导，没说是蛋白粉还是食物来源。考虑食物来源大豆蛋白要便宜很多，豆制品价格低，如果没钱，比如我一个月营养费超过200会有些困难，买蛋白粉，正餐就没有加强营养的预算了。正餐的损失是蛋白粉拟补不了的。素食健身已经有人在尝试，练出来的围度，对普通人来说，非常羡慕了。增肌的人，没钱的话，更需要考虑多吃点大豆蛋白，省钱。食物搭配起来，豆腐，鸡蛋，牛奶，馒头，玉米，吸收利用率更高，又省一点钱。不差钱，爱喝牛奶就喝，爱牛肉就吃，爱吃豆腐就吃。
