1、不一定，因为二者各有优缺点。若是从耐用性和散热性方面来考虑的话，则应该选择购买发热管材质属于石英管的烤箱，这种烤箱的发热能力一般都比较强，并且散热效果也比较好，同时耐用性也更好一些，不过它的价格也会更贵很多，所以假如用户对于烤箱的用途需求不是非常复杂的话，则最好是选择购买发热管材质为不锈钢材质的更好一些。
2、石英管的耐高温性一般都比较好，并且使用起来也比较容易，而不锈钢发热管则具有良好的耐腐蚀性，并且耐用性也比较好，不过在高温环境下，时间长了以后，却容易出现变形现象，为此，大家在选购烤箱的时候，应该根据自己的实际使用需求来进行正确的选择。
3、此外，选购烤箱的时候，大家还要了解清楚烤箱具体有配置哪些功能，然后看看是否可以满足自己的使用需求，正常情况下，普通家庭一般都会要求烤箱最好是具有烧烤、烘烤、酥烤、烤面包等多种功能配置。
4、市面上的烤箱有很多种容量，容量不同，其尺寸、适合烘烤食物种类和大小也会不一样，大家在购买烤箱的时候，应该根据自己的使用需求、家庭成员数量来进行正确的选择。正常情况下，普通家庭选择购买容量在五十升左右的烤箱就足够使用了。
电烤箱所用的发热元件大致可分为三类：一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，它是所有的电烤箱中档次较低的类型。不过，基本的电烤功能还是能实现的，只是烤的速度相对会慢一点。因此，它比较适合经济状况一般，但却需要买电烤箱的家庭以及单身一族。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快。不过，与前者相比，价格要稍微高出一些，一般贵上一两百元。还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消毒。它能杀菌消毒，卫生程度较高，而且加热速度快，所以价格就比较贵了，它适合于经济条件好的消费者。
石英管加热，一般是通过辐射加热物体 ，加热较均匀，不接触被加热物体，但很难对局部加热；而不锈钢管是通过热传导加热，加热快，不易均匀，但可对局部加热。
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