南京工业职业技术学院总共有77个专业。
南京工业职业技术学院本科专业有24个：金融保险、数控技术、商务英语、产品造型设计、电气自动化技术、广告设计与广告制作、电脑艺术设计、计算机控制技术、工业网络技术、计算机网络技术、机电一体化、国际贸易实务、汽车检测与维修、会计、自动化、应用电子技术、机械电子工程、通信技术、市场营销、旅游英语、物流管理、楼宇智能化工程技术、房地产经营与估价、环境艺术设计。
南京工业职业技术学院专科专业有53个：国际贸易实务(外贸业务经理)、财务管理(财务主管)、会计(注册会计师)、投资与理财(理财规划师)、统计实务、国际商务、影视动画（计算机多媒体）、环境艺术设计（室内设计） 、环境艺术设计（施工管理） 、装饰艺术设计（家纺设计）、旅游管理(导游管理、酒店经理)、机械设计与制造（CAD/CAM）、数控技术(数控加工与工艺编程)、环境艺术设计（园林景观设计） 、汽车检测与维修技术、装饰艺术设计（陶瓷美术设计）、视觉传达艺术设计（广告设计制作）、机电一体化技术、电子商务、旅游管理、软件技术、物流管理（连锁企业物流经理）、供热通风与空调工程技术、商务英语、视觉传达艺术设计（品牌设计）、计算机网络技术、物联网应用技术、影视动画（动漫设计制作(二维)）、电子信息工程技术、数控技术(数控设备应用与维修)、应用韩语、影视动画（三维动画设计）、计算机应用技术、汽车制造与装配技术、会展策划与管理(会展策划师)、影视动画（影视多媒体制作）、电气自动化技术、计算机多媒体技术、应用日语、影视动画（摄影与摄像技术）、机电一体化技术(自动机与自动线)、建筑工程管理(施工项目经理)、产品造型设计（轻工产品造型设计）、新能源应用技术（风电,光伏太阳能）、机电一体化技术(机电设备维护与管理)、装饰艺术设计（首饰造型设计）、旅游管理（导游管理,酒店经理)、机械制造与自动化、房地产经营与估价(开发项目经理)、模具设计与制造、工程造价(注册造价师)、工程造价、房地产经营与股价。
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