菊花的茎部颜色为嫩绿色或褐色，一般是直立分枝。单叶互生，叶片形状为卵圆至长圆形，边缘上具有锯齿。花朵色彩艳丽，为头状花序，因为品种很多，所以花朵形态各异，有扁形的也有球形的，有实心的也有空心的。
菊花的颜色可以分为单色和复色两大类，单色主要有红色、粉色、黄色、白色、绿色、紫色等颜色，而复色常见的有红色加黄色，看起来更加缤纷。菊花的颜色和种类繁多，变化多样，它具有很高的观赏价值，深受人们的喜爱。
菊花的香气较为淡雅，为淡淡的苦香味，菊花品种较多，花香也不同。独本菊的气味芳香浓郁，沁人心脾，外形较为美观，适合
盆栽种于室内，可供人观赏。野菊花的气味清香微苦，采收晒干后，可以将其制成药物，在医药领域用途较为广泛。