速冻食品行业的发展在如今疫情的影响下，发展的只会更好，我还是比较看好的。
疫情下囤积速冻食品成为很多人的选择，而三全食品提出了明亮的业绩预告。第一季度纯利润从2.49亿元增加到2.61亿元，比去年增加了520%到550%。据三全食品介绍，疫情预防管理期间在家吃饭频率上升，饺子面点等作为家庭准备的作用被强调，速冻食品的需求量上升。
速冻食品FastFrozenFood是一种低温产品，经过适当的预处理后，会通过各种方式快速冷冻，包装并储存在-18℃ - 20℃(一般要求，不同的食品要求不同的温度)，并运送到消费场所。它最大的优点是在低温下完全保持食物的原有品质(减少食物内部的热量或支持各种化学活动的能量，同时从细胞中释放一些游离水。它具有美味、方便、健康、卫生、营养、实用的优点(错开季节，提高食品价值，创造更高的效益)。目前，中国的冷冻食品主要集中在饺子、馄饨、饺子、馒头和馒头等面食制品上。随着生活节奏的加快和消费观念的逐渐转变，冷冻成品蔬菜等非面食产品必将成为新的需求增长点。近年来，在全国糖酒大会上看到了许多创新的冷冻食品，这可能成为未来冷冻食品行业的新增长点。
超级市场连锁店形成了由加工厂直接供应产品的模式，减少了中间环节，降低了运输成本，保证了超级市场需求稳定，管理和信息都及时到位，这就决定了超级市场具有成本竞争优势，能够稳定地建立具有战略性的供应部门，能够促进工厂化经营方式的发展，使市场价值链更加合理有序。
据统计，美国速冻食品人均年消费量为60公斤，欧洲为35公斤，日本为20公斤，而中国人均消费量仅为9公斤，远低于发达国家的人均消费水平；颜色和品种也远远落后于发达国家。近年来，速冻食品因其营养价值高、卫生好、方便快捷而被世界各地，特别是发展中国家的人们所接受。随着人们收入水平的不断提高，人们对速冻食品的需求也越来越大，这使得人们大力研究和开发速冻食品，速冻食品的技术含量也有了很大的提高。这为速冻食品行业的发展和高经济附加值产品进入市场带来了机遇，这一机遇为速冻食品的发展拓展了巨大的空间。
我国速冻食品产业起步于上世纪70年代，刚开始主要以速冻蔬菜、速冻海鲜和肉类为主。进入80年代之后，农副产品出现了大量富余，速冻面食、面点等调制食品逐步被开发出来。90年代后，随着流通、消费冷链逐步形成，国内速冻食品才进入了快速成长阶段。目前，我国冷冻食品、速冻食品行业仍处于快速发展阶段，产品线的纵向和横向拓展空间都很大。